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2009-09-01 21:59:15| 人氣794| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

很順

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圖一葡萄柚果皮果醬 (marmalade)
一早上法文課 今兒個代課是個老法
他講話的速度飛快 讓我又回到原來那麼習慣聽到的法文
他講話讓我想起藍帶的鬍子主廚
鬍子chef講話比他快兩倍
 
也許是這樣覺得三小時的課很快就過去了
有點想上一整天的課 哈哈
 
下了課又趕著飛去山上 繼續做果醬
 
幸好有法文課能調節身心
 
今天要做的是帶點苦甜的蜂蜜葡萄柚果醬
 
 事實上我從昨晚就開始準備好了
 我發現 這款果醬 憑的是經驗  告訴我
調味及濃稠度的掌握
 
就算我已經幫自己設計了配方
還是無法照著上面做 哈哈
 
 
 

 
圖二已經裝罐的葡萄柚
我先小試 做了七十瓶 這款果醬佔便宜的是顏色
誰和它擺在一起 都會淪為配角 哈哈
料理廚房的設備 很齊全
做起事來 非常順手
或許鍋子太燙太熱或太重
但廚房都是男丁 他們都會伸出援手
 
 
 今天一整天都很順利 除了 不小心讓熱水噴到臉和手 有點燙傷
好運的是阿姨馬上拿出藥膏救了歐巴桑的臉
其實我常被果醬噴到眼睛或是手臂內側
被輕微燙到
 
圖三 每一顆都很飽滿的葡萄柚
 
大家做果醬 水果一定要挑一下
 
不用美到要來當門面 但 至少是 品質夠漂亮
水果店店長 已經很清楚我要的貨
接近普渡 他忙的要命 還是抽空幫我
扛一百顆葡萄柚及其他水果一起到山上給我
看他氣喘如牛 真的很辛苦

我要檢舉
台長： 于美芮

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