實習日記之下山＠于美芮｜PChome Online 個人新聞台

2008-06-22 00:13:58| 人氣408| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

實習日記之下山

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最後一天上班前一晚趴在歐拉拉先生的麵包店內

的小方桌上抄(借同事的)所有產品的配方表花去兩小時之後

身體有點小感冒

頭昏眼花早早上床睡覺

今天睡飽起床一看時間

竟然只是凌晨三點半習慣四點起床的我

就利用這半小時洗制服

六點準備開工最後一天大家都對我很特別

chef一直讓我挑喜歡做的工作還能打包喜歡的甜點回家

而我則是說每一項工作我都愛

他開玩笑說: 那削十公斤蘋果去哈哈

我從裝飾杯子草莓蛋糕開始~~~

後來我又練習做閃電泡芙

其實第一次做我做的並不差

可惜在這兒的實習工作告一段落

也許今天該好好把握一早還是會被

習慣使喚人的同事搞的心情很毛

(很平常一樣)

但我總是用一張笑臉來消化情緒

手邊忙著做事心裡想這是最後一次了

要好好的做完今天的工作特別是最後的清潔工作

我永遠不馬虎

為自己劃下一個美好的句點

圖一我在裝飾起司蛋糕

圖二這個cream 就是讓我被罵了好多次做不好的cream

今天我又做了十幾公斤連最龜毛又臭屁的同事

都稱讚我說做的很好

是呀我試了那麼多次

總算把製作要點抓住

別說這一次以後永遠做的都會沒問題的喔

(有問題的話一定不是我的問題哈哈)

圖三我在做杯子巴巴蛋糕

三個多月以來我想從來都沒有那麼”辛苦”工作過吧

在體力大量的消耗下要養成健壯的體魄

在犯錯誤中學習之外重點要習慣(被盯)

PS 感覺自己是個嫌疑犯

眼觀四方偷偷學

還要避免被遜(斃了的)同事誤導

廚房這個小圈圈工作能力和敬業態度是一番兩瞪眼的事

短短時間我竟然對新手的笨手笨腳也有種不耐煩的感覺

天呀!! 好的要學沒想到壞的也學起來啦哈哈

現在有點恨和那些專門磨人的同事工作

也許將來我也會變成那個難搞又令人痛恨的

歐巴桑喔哈哈大家小心一點

總結我賺到的經驗很值得

做這草莓蛋糕真的要耐性我有時也會覺得很煩~~

費時又費工把草莓一片片放進杯子裡

動作不夠快的話又會被催促

(這是我覺得很煩的地方哈哈)

所以呀~想~~這是為大家做~ 否則你們就吃不到

那麼好吃的蛋糕就該和犧牲偉大等的

字眼劃上等號哈哈

圖五店內的日本員工之一

她很勤奮友善原本在日本是做日本料理

完成藍帶甜點課後加上有多年工作經驗

已經在此工作一年多了但~~

三個月內我看她被罵多次其中有兩次

當場痛哭流涕

離鄉背景在巴黎工作的辛酸

不是一般人能體會特別是單身女孩

辛苦努力工作換不到合理的待遇

咬緊牙根在不合理的環境中琢磨成長養成純熟技術

對她來說: 以她三十出頭的年紀

只有在巴黎能有這種機會回到日本這行留給沒經

驗的老人家機會並不多哈哈

~~~

圖六店內日本員工之一

對外國人來說在巴黎工作就算把語言弄好也並不容易找到工作

除了溝通之外要把巴黎人愛辯論

死不認錯驕傲自以為是等這些特色

全部學起來在職場上能防身用之外

男的就跟他們攀交情哈拉打屁外交很重要

女的要恰要會灑驕耍賴必要時

按劇情談一場戀愛或譜一段婚外情

只要能有助於往目標挺進的事

沒啥不可以的喔哈哈哈

否則工作怎麼找哈

記住升官發財不能只靠內在實力認真努力

(這行~~工作很操勞要比努力工作是沒輸贏)

在注重表像的巴黎外在的(虛張聲勢扯謊吹牛等等)

用力的包裝自己巴黎人是很吃這一套的

做人要黑白是非不分加上自編自導自演的能力夠

改天就算專業度不夠也能夠有機會帶頭成為領導

喔哈哈

圖七我和帥哥麵包師

還有外國人能力與法國人相等優先被選擇的是

~~法國人外國人要加倍努力

不過洗碗送貨這類工作則是外籍勞工優先

哈哈

廢話了半天在 angelina 練功滿三個月

今天是告別師傅下山的日子

其實我很開心學到非常多

下一座山要爬的是麗池飯店甜點房

中間空檔還是跟過去一樣週六日固定回到eric kayser麵包店

繼續練功吧

我要檢舉

台長：于美芮