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2007-01-22 11:31:22| 人氣492| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

歐拉拉先生的家常菜

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我喜歡吃法式可麗餅

臺灣連鎖小店賣的脆皮沙拉可麗餅(跟台製車輪餅皮一樣 )加一堆菜

我喜歡拿來當減肥午餐吃

法國巴黎街頭吃到的crepe 非常


柔軟香Q 尤其是有些甜點店 將可麗餅包在蛋糕外面 裝飾的

有點日本像的小錢袋式 更貼切的說與 sogo超市賣的日本豆腐包長的很像


在街頭買過甜的 香蕉巧克力口味 我很愛 但覺得巧克力醬太多了
鹹的雞蛋口味這家的麵皮有特殊口感 但做餅的小伙子
忙著和客人打屁 鹽巴沒散開來 本來以為這餅無鹹淡 後來一大口咬到鹽
差點鹹死

幾次吃crepe的經驗我都很會挑毛病 有時店家奶油下太重 餅不是現做的
等等 後來我就不吃街頭賣的了

當然是覺得貴呀!!知到的配方crepe後

就有那種 心中解剖的分析的程式會自動出現

就是說 看到crepe 會拿材料成本與售價比一下

甜點店的甜點 也是這樣

看著看著就自我複習 製作方式 沒掏腰包購買大多的原因是

我會自己做 或實習時chef會做

只有某幾家店那些昂貴的要命 極美味的法式甜點

我會心甘情願的花銀子購買

歐拉拉 先生 在一次聊天中知道我愛crepe 號稱有獨家配方
他曾把配方帶到麵包店 試做給大家吃 得到青睞
眾人掌聲一致通過 改採用他的配方

那天他在我家露了一手 我看他做crpep很熟練
不過 我只想吃餅皮

他的餅皮用鮮奶油替代過多的奶油
口感彈牙 當然喔 他混合兩種麵粉
果然夠專業
我樂不可支的把剛起鍋的crepe放到嘴巴
一邊忘情的說
咱們可以擺路邊攤賣crepe 一定賺大錢

歐拉拉先生 沒理會 我的自言自語

??

他安靜的做了一個 本店招牌超猛crepe

加了 起司 火腿 香菜和蛋 看上去超大片

咬起來厚度很夠

那天 我沒試吃 這一片

隔天歐拉拉先生又做一大片

我還是堅持不試吃

很難款待吧 因為我說 蛋黃沒熟 不吃

我自己做了一個天然蜂蜜加熟透透的香蕉

當早餐 歐拉拉先生吃了說:

很好 但我喜歡 蜂蜜多一點

????
庫斯庫斯 couscous

這也是歐拉拉先生特別做給我吃的

青菜特多 雞肉很少

但香味和口味都夠

對我這個中國味來說

吃起來有很滿足的感覺

我覺得couscous很好吃

煮時花的時間不多 快又方便

(菜與肉就要起碼燉上四十五分鐘到一小時)

一向吃歐拉拉先生做的 couscous

有一天我會到餐廳吃吃別人做的 比較一下

ps 那天為了找麵粉打翻半盒couscous　廚房怎麼擦都還是滿地的小黃米

法式菜飯沙拉 有飯喔!!

歐拉拉先生說:

法式沙拉
有青菜 火腿 玉米 紅蘿菠 飯 起司~~等

昨天不是告訴過妳了

(妳怎麼那麼蕃 )歐拉拉沒這樣說

但我猜想 有可能心中在幹譙)

法式沙拉有飯很正常呀!! 法國人喜歡把飯放在沙拉中吃

歐拉拉先生一直解釋 但無法讓我理解

我說:

我知道 有種沙拉吧 可以加飯在沙拉上
那是自己加上去的
但我要吃的不是這種

你看 咖啡店 餐廳 點沙拉 都沒有飯

我要吃青菜 不要吃飯啦

對於歐拉拉為了(巴結我)特製沙拉 我很不滿意!!

翹著嘴 跟他撒驕 說什麼就是不肯吃

我覺得他知道我喜歡吃飯 想把我養肥一點

就只放一點點青菜

漂亮的沙拉 我拍照留念 隔天歐拉拉先生

自己吃掉圖中那一大盤沙拉


那次午餐歐拉拉先生提議做pizza 吃

結果我 又賭氣不吃他做的

因為他的pizza餅要下鍋前

我說 切一點麵皮下來 我要吃薄皮

另外做一小張 他一邊聽我說

一邊點頭說好 但雙手卻沒停下來 一口氣

整塊餅皮 做一大張pizza

你說 氣不氣人 餅做好

就讓妳切一小塊 我說厚的pizza餅 我不要

我要薄的

他回答 我喜歡厚的pizza

拜託 餅都熟了我怎麼做薄皮 pizza

那天的一大張pizza 歐拉拉一個人吃光光 吃到肚子很漲



總之


歐拉拉先生 喜歡做他愛吃的 給我吃
而不是做我愛吃的
我抱怨道:
我是顧客 我點什麼菜 你做什麼菜 才對

那有我點雞 你上魚的道理

我覺得自己很對

後來我的土耳其室友伊蓮告訴我

客人吃chef做的菜 而不是告訴chef怎麼做菜

別以為我很難搞 我做菜 歐拉拉 先生也不捧場

拜託 我做的是法式料理耶 只不過那次用的米 不對

所以 賣相難看 那天的雞肉 他連看都不想多看一眼

把我氣的火冒三仗

所以啦 我們是彼此彼此 哈哈









我要檢舉
台長： 于美芮

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我要回應
pink
hey美瑞姐姐
很精采的生活喔
分我吃ㄧ口
wahaha
要跟你報告好消息
活佛在2/10專輯上市喔
但是還無法來台
2007-01-26 12:47:57
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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