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2007-07-25 02:19:30| 人氣577| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

拜拜有誠意就要用~~

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之前提議說拜拜 可以用macaron

我用的馬卡龍 一定要自制的

誠意才夠願望也會提前插隊實現 哈哈 各位 真歹勢啦

因為很久沒做macaron 本來週日要做macaron

因為弄吃的比較重要 就取消 下次再約

今天臨時在msn上提議到S學弟家 做macaron

就做出來了 還是問題一堆 經驗還是不足

從杏仁粉太濕太粗

蛋白打的不夠發 攪拌不完整 擠的大小不漂亮

烤箱爛~~等等 歐巴桑一人就碎碎唸給自己聽


這種點心 最具挑戰性就在此

每一次都會發生不同的狀況 沒到最後關頭

入烤箱三分鐘後 不知道成不成功

一次烤三盤 烤箱就只關心第一層的馬卡龍

烤出來有點像樣 但我覺得還是烘焙過度

其他兩盤烤失敗

椰子奶油和香草奶油餡 則是用最簡單的那種

我想 這種馬卡龍 自己吃掉就行了(可憐的S學弟一個人吃不知會蛀光幾顆牙 )

千萬不要拿來拜拜用

會被神明笑~~~

下次再試做一次 改善這次的問題

拿拜拜用的和自己做的比較一下

我要檢舉
台長： 于美芮

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我要回應
JACQUES
作的還蠻美的!
2007-07-26 23:17:26
版主回應
謝謝 鼓勵
我問了 patissier chef 他說
在家做macaron 本來就很難
某個chef聽到我在家做macaron
露出不可思議的表情 他說 他從沒在家做

所以~~下次該到專業的廚房做
2007-07-27 13:04:07
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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