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2006-06-10 14:52:27| 人氣276| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

鑽石

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這是

LE　SABLES (SHOUTBREAD BISCUITS) 就是在臺灣學校教的冰箱小西餅啦

DIAMANTS (DIAMOMDS)

鑽石的意思是餅乾入爐前裹上細糖

做法: SABLAGE(就是有點像粉油拌合法啦!)

材料:
麵粉 ３２０g
香草 少許
橘皮 少許
奶油　　 ２２５g
糖粉　 １００g
鹽 少許
蛋 半個(後加)

做好麵團 冷藏後 捲成長條狀 再冷藏後
沾糖 再切

過程中一切順利 但我沒切好
切太厚了 所以chef 要我壓餅 變成另一個型狀


只有兩片鑽石餅乾chef覺得可以
我一直在偷描他在pad上打分數寫評語
(看到也沒用 他一定是寫法文啦)

下次一定要更留意 細心一點

這次兩班同學加起來 只有一位曾經在烘焙業做過

不過可能不熟的關係吧 我覺得這些人若不是很害羞

就是很愛比較 我的意思是說 用眼睛看 而不說話

咦! 上課本來廢話就不能 更不能聊天

chef會生氣 哈哈 是我想太多了

ps 隔壁那個美國男很帥 是英國查爾斯王子型的 看上去富有

裘裘會喜歡但 我覺得他很木訥
如果裘裘想換男友 我可以犧牲一下 去和他聊個天





我要檢舉
台長： 于美芮

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