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2006-02-14 17:52:01| 人氣357| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

2006的手指小西餅

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這是半年來 第一次 蛋糕師傅

願意教我做小西餅

他說 比例1:1:1

聽懂了嗎

麵包 糖 蛋

這次我不想做太甜 糖少放了

這次麵糊打了好久都打不發

後來 請師傅做最後確定差不多了

才開始擠小西餅

另一位師傅說 我擠一次太多了

餅乾會站不起來

另一位師傅也提醒我 爐溫的問題

一次被三個老師指導 做出來的餅乾如何?

我興奮的滿場飛 一下忙著擠餅乾

一下拉出烤盤調整 還要緊張的幫餅乾脫紙

可惜 還是烤過頭

好吃不過有點乾 無法控制手勁

做出三種size 很不統一

夾的餡也太多 好吃 可是不符成本需求喔

500公克就能夠分裝成七八袋 可以多送幾個人

收到的人 想必很快樂

快樂最簡單的方法就是馬上 留下資料給我吧



我要檢舉
台長： 于美芮

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