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2009-06-21 19:26:10

東京居不易 - 米食在日本


知道我要在日本待上幾個月的長官,非常羨慕的對我說"那你就可以天天吃壽司了!".天天吃壽司?!那可不行,很快會破產...像我這種沒有"碳水化合物"就會奄奄一息的生物,只要像桃太郎一樣扔個飯糰給我,也許就會心滿意足乖乖工...
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2009-03-29 22:44:18

東京居不易 - 拉麵瘋


常看日本美食節目的人，應該對日本人的拉麵精神印象深刻，從湯頭一路研究到麵粉還有麵條的粗細，到煮麵的時間和要如何把煮麵水甩乾．．．如果我唸書有像看美食節目那麼認真，現在應該早已經是博士了吧？！ 拉麵應該...
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2009-02-21 23:34:15

東京居不易 - 銀座的和果子名店


自從參加了日本製菓學校的和菓子祭後，我對日式甜點的執著程度，又更上一層，已經到了每週都會找一間不同的名店，每樣東西都試上一遍的程度．別人是到銀座逛街，我是到銀座採買各式甜點，回想起來實在有點汗顏． 日...
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2009-02-08 14:18:51

東京居不易 - 川越, 小江戶


週末會搭著地鐵四處鑽的我，總被車廂廣告吸引，日本的地鐵車廂，不只二旁有著大量訊息，連車廂正中也橫掛著許多廣告，補習班要你去上課，各式各樣的技能檢定提醒你：學而時習之！！新款的飲料或是糖果上市，不買就跟...
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2009-01-21 22:19:25

東京居不易 - 雞市賣熊手，酉之市


   日本從秋天到新年的這段時間，總會有些傳統的，對外國人來說覺得很新鮮的事，很早以前，我就想看看淺草從江戶時期延續至今的二個市集，其中之一就是酉之市，每年在十一月（酉月）舉行，是最早的一個迎新節慶．...
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2008-12-13 22:01:25

東京簡單煮 - 自製叉燒肉


試著問周圍的日本同事,他們最愛的前三樣中國菜是什麼,大概有很多人會回答,麻婆豆腐,叉燒或是糖醋排骨. 其實決定要自製叉燒肉,完全是天時地利人和,先是因"觀眾要求",接著我就在超市看到一塊令人"愛不釋手"的美國豬肉...
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2008-12-13 21:24:17

東京簡單煮 - 舞菇雞肉炒烏龍麵


材料:(二人份)雞肉 100g小松菜4株紅蘿蔔1/3根舞菇二大朵青蔥半根烏龍麵二人份沙茶醬二大匙,醬油二大匙,太白粉少許作法:(1) 雞肉切丁, 用一大匙醬油和太白粉醃10-15分鐘(2) 小松菜去根,切段,青蔥切斜片,紅蘿蔔切絲,舞...
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2008-12-13 20:22:25

東京居不易 - 超市經驗


在市中心,最不方便的事,就是找對超市買菜.在這裡住了幾星期之後,開始有點方向感,對動不動就是幾千幾萬日幣的標價,也不再那麼怵目驚心,吃膩了7-11之後,漸漸想念起排骨便當,魯肉飯.有廚房的我,怎麼可以不煮飯!!於是,在...
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2008-12-08 16:18:00

東京簡單煮- 非7-11關東煮和茶飯


除了想念台灣的茶葉蛋,常常光顧樓下7-11的我,偶然也會挑個二三樣關東煮當晚餐.這時候問題就來了,怎麼?你們日本人吃關東煮是不沾醬的嗎?還真的,日本人吃關東煮的標準沾醬是黃芥末,沾的太貪心,小心眼淚流出來,如果你有...
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2008-12-06 21:01:48

東京居不易 - 麵包, 秋季限定


日本的秋天,是一種豐收的感覺.日本人很重視食物的季節,在什麼時候吃什麼食物,像有個時間表似的,到時候了,季節食材就在超市裡被擺在最顯眼的地方,每家餐廳也都端出季節菜單.你絕對不會錯過應景的食物,放眼望去,好像整...
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2008-11-30 23:45:06

東京簡單煮 - 海鮮味噌鍋


秋天的主題還來不及談,東京的氣溫已經降得和股市指數一樣快,餐廳開始不約而同的亮出"鍋物"的招牌.只可惜孤家寡人在東京打拚的我,實在不容易找到一群人吃火鍋,看到電視節目介紹冒著熱氣的各種日式鍋物,只有乾瞪眼的份...
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2008-11-23 14:56:05

東京居不易 - 麻布十番的日本風貌


喜歡散步去麻布十番,尤其在週日下午閒散的傍晚時分.換上運動鞋,迎向微溫的太陽和稍涼的空氣.說是去湊熱鬧好了,在有限的記憶裡,麻布十番等於浪花家的鯛魚燒,是電視和雜誌爭相報導的名點,懷舊風潮之下,老師傅手工調理的...
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2008-11-03 22:51:02

東京居不易 - 淺草時代祭


嗯，對日本有些熟的朋友，可能會對我的標題有些意見．先別急著跳出來糾正我，此（東京／關東）時代祭非彼（京都／關西）時代祭．我無意挑起戰爭，也明白京都的那一個比較歷史悠久，在研究和比較兩個時代祭的起源和內...
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2008-11-02 20:44:15

東京居不易 - 和菓子祭典


之前在歐洲，總覺得西班牙同學很瘋，完全就是Party動物，西班牙號稱是世界上假期最多的國家之一，三不五時就為了各種節慶放假，大夥兒衝上街玩樂一番，西班牙的子民看來遊戲人間，很會享受人生．所以西班牙人＝Party...
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2008-11-02 00:04:05

東京居不易 - 橫濱包子大戰


和朋友約在前往東京迪士尼的某個火車站，半天不見她的人影，發了簡訊也沒有回音，眼看都快要八點半了，周圍的人看起來都像是要趕往同一個目的地，我百般無聊的向四周打量，唉！不懂日本女人，主題樂園似乎永遠都逛不...
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