像我這次感冒完就莫名奇妙一直咳嗽 有時候晚上還會咳到把自己吵醒 真是有夠妙 不過德呆說蜂蜜可以止咳化痰 只是含一口 就可以暫時止咳 含久了就會興奮 啊！ 不是 就慢慢不會咳了 ＸＤ
所以我先偷一篇科學上相關的研究 然後最後我再介紹一些法國的蜂蜜和料理搭配方式
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以下轉錄自可愛德呆版：
美研究：蜂蜜治咳嗽 效果比感冒藥好
東森 更新日期:2007/12/04 12:08 記者管淑平／編譯
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/071204/17/pbso.html
一湯匙的蜂蜜，就是止咳良藥！這是美國一份於3日發表的研究報告的結論，報告指出，蜂蜜治咳嗽的效果，比醫生開的止咳糖漿還要好。
賓州州立大學3日發表的這份報告作者保羅博士說，實驗結果「非常明確，讓我們可以很清楚的說，蜂蜜（止咳效果）比止咳藥右美沙芬（Dextromethorphan）或者不做任何治療還要好。」
右美沙芬是目前醫界普遍使用的止咳藥成分。目前醫界對於普通感冒常出現的上呼吸道感染而引起的咳嗽，還無法證明哪一種藥保證有效，即使右美沙芬也是如此，而且還會有副作用。因此這份報告認為，蜂蜜這種民間治療咳嗽的偏方，可能可以當作替代咳嗽藥的一種安全又有效的治療方式。
研究人員對105名因為上呼吸道感染而有咳嗽狀況的兒童做實驗，分三組治療，分別是睡前給予蜂蜜，蜂蜜調味的右美沙芬咳嗽藥，以及不做任何治療。結果發現，吃蜂蜜的那組，不管是頻率和咳嗽程度，止咳效果最好，睡眠品質也因此改善最多。至於蜂蜜能夠止咳的原因 ，報告中指出，可能是蜂蜜的抗氧化成分和抗菌效果，以及其甜漿形態對喉嚨產生了消炎與保護作用。
研究中使用的蜂蜜份量類似於咳嗽藥建議的劑量：2歲到5歲孩童給予半茶匙，6到11歲的吃一茶匙，12歲以上給兩茶匙。
不過保羅也提醒，並不建議給予一歲以下的寶寶使用蜂蜜，因為可能會引起一種少見但是嚴重的肉毒桿菌中毒﹔至於一歲以上的小孩使用蜂蜜都是安全的。
這份報告3日在小兒與青少年醫學檔案期刊發表。
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法國的蜂蜜還真是排山倒海類的多種 但品質就是沒台灣的好 我品嚐過最好的蜂蜜是高雄大岡山的龍眼蜜 味道芳香濃郁 色澤美若珀玉 搭配任何的食材或料理都是上上之選 但就是包裝驚人了點 每次我媽去買回來 都像是去加油站提了一桶汽油回家一樣 ＸＤ
好啦 我還是來介紹一些法國的蜂蜜好了 啊我就從清香到濃郁一一講解嘿 （拿粉筆）
Miel des fleurs： 一般花蜜
這東東在台灣佳樂福還買得到 色澤呈玉米黃的液體 如大同沙拉油一般 它通常都是用擠美乃滋那種罐子包裝 就是你將它緊握然後再大力的一擠 它就會 啾 一聲爽快噴射的那款 這種花蜜只有甜味沒有香氣 大部分是法國死小孩拿來淋在麵包上吃好玩的東東 不過此種花蜜非常適合與水果搭配 例如草莓或葡萄柚 可以利用此種花蜜調成醬汁或拔絲拉線來裝飾盤面 如此一來 就是很棒的甜點 它也可以與生菜搭配 將花蜜調成蜜水 淋在沙拉之上 就可做成各式各樣的春天沙拉 很讚哦 ^^b
Miel de la lavande：薰衣草蜜
此種蜂蜜價錢十分昂貴 一般呈玉白固體狀 它最適合用在南法的花草茶中 有一種很優雅的香氣 如果在質地粗糙豪邁的鄉村麵包 ( pain de campagne ) 或農村麵包 ( pain de paysan ) 上塗上薄薄一層 會有令人意想不到的驚喜
Miel de la montagne：高山蜜
色若琥珀 香似桂蘭 將此種蜂蜜溶化一杯上好的咖啡 不僅不會破壞咖啡的野性 還可在不知不覺之中將咖啡的芬芳上提至一種如夢似幻的境界 （霧）
Miel de chaîtaignier：核桃蜜
它有檀木般高貴的色澤 而一聞就會甜到天荒地老 老死不相往來 （咦 夜深了 開始糊言亂語 ＸＤ ） 此種蜂蜜在法國是最濃郁的品種之一 它 ＂絕對不適合＂ 用在咖啡上！ 它最適合用來製作甜點 如蜂蜜蛋糕或各式鬆餅 把它點一些在奶油餅乾上 會是宴會點心中的上上品。
欽此
（圖片來源：
http://www.flickr.com/photos/14055560@N04/1525661605/in/photostream/ ）
