24h購物| | PChome| 登入
2009-03-04 11:49:14| 人氣1,894| 回應18 | 上一篇 | 下一篇

蒟蒻豆乾絲

推薦 6 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

 

煮素食不難，可是要有變化，得花些心思~
這次突發奇想，把二種顏色的蒟蒻切成絲，豆乾將其片十片以上的薄片再切絲，紅蘿蔔去皮切絲，再把所有食材川燙後瀝乾，加入調味料調味，口味隨您喜好，平常我都喜歡調清淡的口味。

做好後放入冰箱約2小時，口味更佳。







我要檢舉
台長： *JoMa*

您可能對以下文章有興趣

人氣(1,894) | 回應(18)| 推薦 (6)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 溫馨ㄉ廚房 |
此分類下一篇:豆腐蛋餃
此分類上一篇:糯米腸

我要回應
flower
蒟弱咬不斷
2009-03-04 18:22:01
版主回應
不會啦!!
蒟蒻還蠻好咬的~
2009-03-05 10:58:56
ivy～煲湯達人
joma:
不錯呢!最近想吃素食嗎?ivy也是呢!想想,夏天快來了,還是多吃點素,減減肥肚子吧!我是在說我啦~
2009-03-04 20:48:44
版主回應
感覺上這道菜吃的再多
應該是不會發胖的
2009-03-05 11:00:49
Betty
這道我喜歡，可以加點辣椒絲呴？
最近好多素食菜單，謝謝囉～
^______________________^
2009-03-05 01:01:49
版主回應
因為先生不太吃辣的
所以我就沒放辣椒絲
我還會再介紹一些素食
與大家分享
2009-03-05 11:03:24
強森媽媽
素食看來容易, 但要做得好吃卻不太容易, 這方面我就是外行! 因為我都會加蔥薑蒜, 所以只能算半素食. ^-^
冬天吃了不少高熱量的東西, 來一盤健康爽口的蒟蒻豆乾絲正是時候! ^_^
對了! JoMa, 日前美南出現三月的暴風雪, 您們那有影響到嗎?
還有, 我知道香腸灌好後要放在室溫下晾著至少兩日, 那肉不會腐壞喔? (小時候看我們那些眷村媽媽們都將香腸晾在院子, 有的被小偷翻牆進入偷走, 有的被貓叼走, 辛苦製作都白費了!還是晾在室內好!)
2009-03-05 04:03:00
版主回應
宗教上的素食，能使用的食材限制比較多~
有些人的吃素，則是不吃魚肉，西式的吃素，肉湯也喝的~
我覺得心意較重要 ^_^ ~

前兩天的大雪，讓孩子們多休了一天的假~
謝謝強森媽媽的關心~

之前，我會將灌好的香腸放下外面曬，可是會有蒼蠅，
現在我都放在室內晾個一或二天，
別擔心，
肉不會腐壞的~
2009-03-05 11:11:47
♡Sonia
恩~家裡有人喜歡吃素嗎
你的美食愈來越多素食的囉~
2009-03-05 08:56:16
版主回應
是啊!!
所以我常做素食~
2009-03-05 11:14:53
小颱風
找時間試試~
我家剛好有寒天^_~
2009-03-05 09:06:07
版主回應
寒天和蒟蒻口感都不錯!!
2009-03-05 11:15:59
Quintina
我才在想說好細的豆乾絲看起來好好吃哦～原來要厲害的刀工呢！我下次來試試看！我最近也把豆腐切薄薄的下去煎然後弄成長長的絲狀…唉…因為我想念豆皮說…我想吃逗皮炒紅蘿蔔司…不過我這樣弄味道也OK啦…
2009-03-05 11:00:36
版主回應
我都用豆乾切絲來代替乾絲
感覺上口感更好

妳說的豆皮
是不是那種新鮮的
一片一片的
2009-03-05 11:19:37
joypeacehope
妳所謂ㄉ清淡，是用哪些調味料：鹽、糖... ？
2009-03-05 11:58:58
版主回應
就是口味沒那麼重
只放少許的鹽、香菇精、麻油
就這些而已
2009-03-05 12:03:17
文紋蚊
嗯~~~這個...
若用香菇絲爆香....
加芹菜+豆芽+木耳絲....一起炒
五~~彩~~繽~~紛!!!!
2009-03-05 15:43:20
版主回應
我也有用炒的方式
可是我們家的成員比較喜歡涼拌的
下次我來涼拌~~~這個... 香菇絲加芹菜+豆芽+木耳絲....一起 五~~彩~~繽~~紛!!!!
2009-03-10 22:15:44
眼珠
唔!! 看起來很好吃又健康~
淋上醬油和糖和一點韓國的辣椒粉, 應該也會很讚
~!! ^_^

PS. 期待您的馬鈴薯大餐喔~
(眼珠 = 食客)
2009-03-05 21:38:36
版主回應
嗯~~聽到您的建議了...
肯定是很下飯的一道菜~

敬請期待馬鈴薯大餐喔!!
2009-03-10 22:30:50
Q媽
健康好吃不油膩!!
2009-03-06 01:34:22
版主回應
現代人所追求的就是健康好吃不油膩!!
2009-03-10 22:31:53
Justy
嘿～這道素菜不錯喔～

再想之後要不要來吃全素。。
很煩腦呢～
因為我已經不會煮飯了 還來吃全素。。＠＠應該會餓死喔～哈哈
2009-03-06 04:40:54
版主回應
還是普通的吃就可以了~~
2009-03-11 01:18:53
心心心心心心心心心
蒟蒻很好吃呢~~
2009-03-06 17:14:50
版主回應
QQ的~
口感不錯!!
2009-03-11 01:19:37
打開心門．勇敢出發
Hi JoMa，


把豆干片成那麼薄再切絲，妳的手好巧哦
2009-03-17 12:13:03
版主回應
謝謝您的稱贊
這可是有練過的
^_^
2009-03-19 10:19:37
mi ya ko
好可口ㄉ樣子喔^^
2009-03-18 00:13:59
版主回應
是喔~
^_^
2009-03-19 10:25:41
ㄚ籬
我家是蔬食家庭呢, 我之所以不說”素”, 是因為我怕人家誤以為是”宗教素”, 實際上我家是”吃蔬菜水果的”. 謝謝你分享這道菜, 夏天快到了, 找個機會來吃吃看囉!
(我應該會做成芥末口味吧!)
2009-03-19 15:09:50
版主回應
說的也是
下次我應該說不加肉的
”吃素”在東方人很多就認為是宗教素
以後跟您一樣說是吃蔬菜水果的
2009-03-20 10:59:59
大尾巴羊
看起來真好吃啊！
2009-03-24 18:49:24
版主回應
是真的又好吃又清爽~
2009-03-25 11:44:44
打開心門．勇敢出發
Hi JoMa，


這道菜很適合當夏天的開胃菜，現在正是吃的好時機哦，我也很喜歡吃泡菜之類的，這都是夏天的開胃小菜。

不知道可不可以點些夏天開胃小菜的做法呢？不知這樣點菜有沒有為難到巧手的JoMa。
2009-05-12 00:47:44
版主回應
最近比較忙些？
有空再來介紹了!!
2009-05-17 05:25:41
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文