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2009-03-21 21:58:05| 人氣3,898| 回應23 | 上一篇 | 下一篇

可樂餅

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材料：
馬鈴薯泥...........300克
洋蔥..................1/2顆
玉米粒...............50公克
蛋液..................適量
麵粉..................適量
麵包粉...............適量

調味料：
鹽.................少許
黑胡椒..........適量
美乃滋..........15公克

作法：
1.將馬鈴薯蒸熟壓成泥。
2.洋蔥洗淨並去皮再切成末備用。
3.洋蔥末和玉米粒混合均勻，再放入所有調味料拌勻後，分成每個重約50公克的圓餅。
4.取做好的圓餅依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉備用。
5.熱油鍋，待油燒至約180度c後，將圓餅放入鍋中炸至金黃酥脆即可撈起，並瀝乾油。

沾醬：
1.蕃茄醬30公克、美乃玆20公克
2.將兩者一起拌勻後，即成可樂餅沾醬。


















本文已同步發佈到「美食情報」

我要檢舉
#可樂餅#美乃玆#馬鈴薯#蕃茄醬
台長： *JoMa*

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我要回應
Sandy
這個好吃,
我們家小朋友超愛的呢~
2009-03-22 00:16:17
版主回應
好像小朋友都很愛可樂餅^_^
2009-03-25 11:18:19
ivy~煲湯達人
嘩,ivy最愛可樂餅,去日本一定會點,超好吃的!
2009-03-22 11:31:55
版主回應
之前聽到可樂餅
還以為是用可樂作的ㄟ
2009-03-25 11:23:46
flower
我最喜歡吃可樂餅，一看到照片就很想吃。
2009-03-23 12:39:58
版主回應
請用～請用～
2009-03-25 11:39:20
曼殊沙華
我家小朋友很喜歡! 自己也會做!
所以我這個媽咪就等著動筷子就好了!^^
2009-03-23 19:31:49
版主回應
幸福的媽咪耶~
^_^
2009-03-25 11:40:10
強森媽媽
可樂餅我沒吃過(很好笑吧 ^^)
所以很好奇
等JoMa貼食譜上來
2009-03-25 07:22:09
版主回應
強森媽媽

原始的食譜有加一罐鮪魚罐頭
鮪魚肉必須先瀝乾才能用

希望看到您的作品喔
2009-03-25 11:49:09
Q媽
這個好好吃喔,口水快滴下來了啦
等一下要去買材料回家做!!
^^
2009-03-25 15:50:05
版主回應
這可樂餅真的是非常紮實又香脆耶~~
2009-03-29 13:01:58
Betty
不放洋蔥，就是素的了耶～

好菜一道，再次感謝！

^_____________^


Ps：裡面包不同的餡料，是不是就是不同口味的可樂餅呢？
2009-03-26 01:39:20
版主回應
不放洋蔥也許可放小黃瓜
口感會有綿中帶脆吧
Betty可以做做看
2009-03-29 13:04:05
強森媽媽
喔 原來成份有馬鈴薯
那一定香又好吃

昨天還沒貼食譜時一直看圖猜成份
只知有玉米粒和麵包粉或椰子粉
對了 那綠色的是什麼

只要是馬鈴薯或酸的辣的
精神大振 ~
^_^
2009-03-26 02:07:47
版主回應
那綠色的是parsley啦!
自己亂放的
因為心想多吃一種蔬菜嗎
^_^
2009-03-29 13:06:10
sonia
這個小朋友超愛~一定要動手做做看囉~
2009-03-26 09:00:36
版主回應
小朋友有口福囉~
2009-03-29 13:06:50
joypeacehope
這樣大約可做幾個？
2009-03-27 13:15:13
版主回應
這個嗎?
只能說忘記了!!
下次給您答案了!!!!
2009-03-29 13:08:56
Dolee
請問馬鈴薯300克大約是幾顆中的馬鈴薯?那個綠綠的是蔥嗎?可以加一點咖哩粉嗎?
2009-03-28 11:52:10
版主回應
明天我來砰砰看
再告訴您 ^_^

那個綠綠的是...parsley

可以加一點咖哩粉
口味可隨個人喜愛的
2009-03-29 13:11:16
食客
哇~!! 可樂餅, 我的最愛!!
本來最近天氣開始冷了, 也打算來做呢, Joma 的可樂餅看起來用料好實在阿~~
好香好酥啊~~!!

我做的可樂餅裡面偶爾會放一些火腿末或培根~~
(肉食動物者~~ ^_^)

沾咖哩醬也很好吃喔
2009-03-29 12:34:56
版主回應
我都做些不加肉末的可樂餅
可是我相信放些火腿末或培根一定好吃
2009-03-29 13:13:11
Quintina
JOMA手藝真好耶…我用想的就知道我一定捏得亂七八糟…不過最近都在外跑，實在吃太多油炸的了…我得克制一點…
2009-03-30 11:08:28
版主回應
因為我的婆婆做東西
一定大小一致
我是從婆婆那兒學的
不過還差她很多耶
2009-04-03 02:38:48
水泥叢林中的小煌
呵呵 我有做過類似的

大家都喜歡吃
這個好~ 推
2009-03-31 21:16:41
版主回應
第一次聽到可樂餅
實在是搞不清楚是什麼
等到吃過之後覺得很好吃
就動手來做囉
2009-04-03 02:41:10
葡萄
這道可樂餅真的很老少咸宜^^
看起來好好吃^^肚子都餓了
改天也來嘗試做做看^^謝謝喔~~
2009-04-01 22:39:14
版主回應
不客氣~不客氣~
2009-04-03 04:48:27
JoJoma
我也要來試試...^^
2009-04-02 11:04:40
版主回應
大家都喜好可樂餅喔~~^_^
2009-04-03 04:50:03
Happy．Family．Wu
看起來也太棒了吧!!
流口水(笑)><
2009-04-03 01:18:33
版主回應
香酥可口喔!!
一起來嚐嚐吧!!
2009-04-03 04:50:56
DOLEE
我今天做了喔~~我放了青花椰菜加一些咖哩粉而且我自己用土司做成麵包粉喔~~超好吃!!粉感謝妳喔~~
2009-04-04 07:32:57
版主回應
您加了咖哩粉，真是好主意~
自己做麵包粉，新鮮耶~
我也學起來了!!!
Thank you!
2009-04-06 11:04:23
annieliu
妳好,逛妳家Blog粉久了
今天是作可樂餅
每個都開口笑耶
請妳解惑!
多謝
2009-04-06 18:53:12
版主回應
這個嘛!!!
我作的時侯好像沒有如此喔~
會不會是炸的過久呢?
2009-04-07 14:45:03
TI*NG@London
挖~好不錯又簡單的食譜!
趕快拿筆抄下來~列為留學生食譜菜單ㄓㄧ~
之前才一直想吃可樂餅,只是倫敦的日本餐廳都好貴
現在我只要買的到麵包粉:)
應該可以試試看!!
謝謝分享喔!!!
2009-04-23 04:25:16
版主回應
不客氣喔!
這食譜很簡單~
祝您成功~~
2009-04-23 06:10:01
jolie
我想吃
不想做
每次覺得看來很簡單
做起來都不簡單

＠～＠～＠～＠～＠～＠～＠～＠～＠

謝謝妳到我兒子的網站去看
他現在正忙著玩魔術方塊
上網找解法
把他自己的網站都
暫時擺一旁
2009-05-09 19:45:11
版主回應
想吃~就用買的即可~^_^
2009-05-17 03:48:44
打開心門．勇敢出發
Hi JoMa，


我好喜歡可樂餅耶，因為我很喜歡吃馬鈴薯泥或者沙拉，這道日式料理我也很喜歡。

看到妳的作法，改天我也想來試看看，不過若在佛教中心做，可能不能放葷食的材料。
2009-05-12 00:44:08
版主回應
把洋蔥改成小黃瓜，應該就不是葷食了~
我想小黃瓜切成丁，口感也會有脆的感覺吧!!
如果您有試試加了小黃瓜的可樂餅，別忘了告訴我喔~
2009-05-17 05:24:15
money小花
哇~我超愛的

好想吃一口阿~~~~
2009-12-29 15:11:02
版主回應
請用喔!!
不要客氣^_^~~
2009-12-30 00:04:06
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