~妞妞尋齊記~ 妞妞將用文字和圖片.分享我在山東生活的酸甜苦辣......

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在濟南，賣羊湯的地方也不少，小至小攤位，大至專業餐館，大概是冬天冷颼颼的，來碗熱呼呼的羊湯，不但暖了身子，也對身體有著莫大的養生功效。

 

去年底的時候，寒流一波波的來襲，剛好星期日路過洪家樓附近，小利就提議去喝羊湯吧！那附近有家陳家羊湯味道還不錯，於是我們就跑去嚐嚐囉！！

 

原以為只是家賣羊湯的餐館，沒想到居然是一家「陳家全羊館＊快餐」的整層樓店面，一樓確實賣著經濟快餐，店門口還有個窗口，提供如漢堡類點心與餐點的外賣，我們先在一樓入口處花錢買了餐券，再爬上樓梯到了二樓，才是喝羊湯的地方。

 

牆上掛著羊湯益處的文字。

 

一共兩個窗口，一邊是專門點羊湯的，另一邊是點搭配羊湯一起食用的蔥花油餅。

 

羊湯價目表。有全羊湯和羊肉湯可供選擇，依內容物多寡分價位，不是以大小碗來分的，基本上湯的量都是一樣的，更棒的是，湯是無限供應，喝不夠可以再去添，但對於喝湯不在行的妞來說，原本那碗都喝不完了，甭想再去拼第二碗啦！！

 

先來份蔥花油餅吧！！一斤￥3.5元(台幣約17元)，我們這份是￥3元，吃起來蠻香脆的，不過如果蔥再多一點更棒！！

 

我的全羊湯上桌啦！！我和小利都點全羊湯最小份的(￥6元，合台幣30元)。

所謂全羊湯就是羊雜湯，把一堆羊腸、羊肝、羊肉等通通放進去，味道還蠻清香，聞得出是羊味但腥羶味卻不明顯，那些內容物都是先煮過就撈在一旁的大鐵盆放著，等客人點完才幫你加入羊湯裡一起端上，因此吃起來還很軟嫩，不會因久煮而過老變硬。

 

豐富的調味料，有鹽、味精、胡椒粉、孜然、烏醋、辣油。因羊湯本身沒幫你調味，所以必須依自己個人口味喜好，來添加調味料。

 

特別一提的是這個辣油。小利說這是店家專門經過加工處理過的，說是用羊油加以炒過的，所以味道會更香醇更濃郁。

 

小利這碗有加入羊油製成的辣油，如果加的不多，喝起還其實並不會很辣很嗆，反而入口到喉嚨會有一種溫暖，而且多了羊油的潤滑，使得湯頭更添美味，更順口，一喝下去全身都暖了起來呢！！

 

這一層樓另一側是提供羊肉為主的餐點，有熱炒和涼拌系列，比較適合親友圍成一桌下酒聊天的菜餚。

 

這裡一般都不會主動給發票，得跟櫃檯申請才有，而且不是每種發票都能兌獎(這點還是台灣的發票比較好，雖然中獎機率不高，但至少是個希望)，唉~「謝謝您」等同「銘謝惠顧」，殘念~ ~

 

不過這發票有點像刮刮樂，也算是一種樂趣吧！