~妞妞尋齊記~ 妞妞將用文字和圖片.分享我在山東生活的酸甜苦辣......

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在妞的印象中，台灣結婚傳統習俗都是在糕餅店特別訂製的大餅發送給『女方』親朋好友，男方只拿意思意思幾盒而已，記得裡面的大餅大多六大塊長方形或圓形塊狀，有魯肉蛋黃、鳳梨、豆沙……等等，吃起來跟中秋月餅口味與口感差不多，要不然就是訂做像三協成、新建成那種一大塊圓形的大餅，一次一種口味吃個過癮，老一輩的比較喜愛這味。

 

直到近十幾年，西式喜餅像是郭元益、依莎貝爾、高帽子….等紛紛打入結婚市場，其包裝華麗精緻、廣告浪漫唯美，加上裡面都是一堆小餅乾與巧克力，因此深受年輕人的喜愛，所以依比例來說，就變成中南部的婚禮較偏愛贈送傳統大餅，北部則是西式喜餅的天下。

 

妞個人是兩種都喜歡，大餅做得好吃的也不錯呢！西式則是較為精緻，但大多都偏甜，吃多也是感到膩，而且吃完多了外盒包裝，扔了又可惜，不扔又佔空間啊！

 

妞姐當年結婚時，姐夫可是大手筆，贈送給娘家親友都是一盒傳統大餅+一盒郭元益西式喜餅+一盒三協成(或新建成)大餅，讓親友們啥口味都能嘗到，所以訂婚前一天，家裡所有桌椅都搬移到一角，整間客廳都堆滿了各式各樣的喜餅，可惜當年沒買數位相機，不然我一定把整個壯觀的景象都拍下來留念。

 

至於妞本身，婚宴是在山東老家舉辦的，想當然一切都依照他們老家當地習俗辦理，所以就沒有像我姐當年那樣，依自己小倆口意見操辦婚禮的選擇權利啦！

 

小利老家的習俗也是有做喜餅送給來參加婚宴的親友的(跟台灣不一樣，他們是給男方親友的呢！)，但那個喜餅既不是餡料豐富的大餅，也不是包裝精美的小餅乾，而是婆婆拿著麵粉、花生油、糖……等去讓人加工所製成的，看起來就是一個我手掌大的圓形小麵包，裡頭撕開沒有餡料，吃起來很像吐司或粗質麵包的口感，帶點花生油的油香味，我都把它們切開，抹點蒜泥麵包醬或果醬放進烤箱烤過再吃，還蠻不錯的。

 

再來就是炸豆子餅。

 

應該也是拿麵粉、油、糖…..去讓人加工而成的，吃起來油香硬脆，蠻像爽口的小零嘴，適合品茶聊天時邊吃。

 

一堆喜糖。

 

一份喜餅基本組合就是：

先取一個粉紅色的囍字內袋。

 

裡頭放了四個小圓餅，再抓一小把豆子餅，袋口綁緊。

 

再拿出一個深紅色不織布材質的囍字外包裝袋，將剛才放好喜餅和豆子的粉紅色內袋裝入，旁邊放入一些喜糖，若為男士者，多放一包喜煙，女士則無。

 

就這樣一份喜餅完成啦！

 

畢竟是傳統的農村地方，喜餅沒有豐富的餡料，也無華麗的包裝，就是一種簡單、純樸，讓人沾沾喜氣而已。

 

不過妞等回台灣時，再依狀況考量一下，還是會補送一些較為親近的親友咱們台灣的喜餅吧！目前較偏向西式的，不過一切還在計劃中囉！呵呵^^

不知道各位前輩們，當年你們的是選用何種喜餅呢？提供給妞參考一下呗！！