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2007-01-09 18:23:18| 人氣831| 回應11 | 上一篇 | 下一篇

熱騰騰的原味

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我認為, 根莖食物裡最好吃的, 就屬烤黃心地瓜, 焗烤帶皮馬鈴薯跟蒸芋頭. 前陣子有一天興沖沖買了些小芋頭打算蒸熟當主食, 無奈清理時就丟了幾顆鬆軟粘爛的. 煮熟後,又發現剩下這幾顆金玉其外敗絮其中, 味如嚼蠟. 心中不無失落感. 週末在南投日月老茶廠看到新鮮有機芋頭, 摸起來鼓鼓地很紮實. 當下二話不說便買了一袋. 蒸熟後一切開, 暖烘烘的澱粉香撲鼻而來. 有機芋頭吃在嘴裡又香又糯, 著實安慰了我這老是被超市芋頭欺騙的心靈. 冷天中看著這幾顆大小不一,圓滾滾的芋頭安靜地躺在桌上, 頗有一種松鼠存糧過冬的安全感哩~
我還認為: 芋頭原味就很香了, 跟市面常配的薑絲醬油一點都不搭啊!

手編竹籃: 購於日月老茶廠

我要檢舉
#好一顆美芋
台長： 月半牛子
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全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

我要回應
Anary
唉啊！

話說有一天在菜場看到有人賣蒸小芋頭，當場買了一斤，可是.....回家吃起來完全沒有我童年那種好吃的感覺。（嗚嗚嗚）

小時候好愛吃烤地瓜跟蒸芋頭，長大了才知道有烤的帶皮馬鈴薯，三樣都是我很愛吃的。

是說，牛兒請問你自己是怎麼個蒸法？我家裡只有電鍋跟瓦斯爐用鍋，沒有蒸籠。

我喜歡你那個松鼠過冬的形容，好溫暖踏實的感覺。
2007-01-09 22:31:30
牛媽
牛
你的松鼠過冬的感覺 讓我兩眼一熱 你小時候抽屜裡經常藏著些想像不到的東西 小松鼠還是沒變
可以吃到這麼好的芋頭 真是好福氣
2007-01-10 07:15:24
牛
Anary,
我用的是現代懶人必備電鍋, 假設用我阿婆家那口燒柴的灶蒸出來一定更香...(流口水想像中)
2007-01-10 17:54:26
牛
自己先自首:
想像不到的東西中, 還包括僵斃多時的蟑螂木乃伊跟發霉的橘子皮乾, 都已經名留青史了~
2007-01-10 17:56:17
獅子
啊，牛兒已經自行招認，我也就不多說啦～～～
2007-01-11 15:15:00
beau
店名「地瓜園」烤的地瓜非常香甜，若是自己烤--
建議將家裡壞掉的電鍋外殼敲掉，裡面放上架子
不加水，開瓦斯半小時不輸地瓜園烤的地瓜ㄛ。=( 掀蓋子的東西要拿掉，這孔是讓它烤地瓜透氣）
2007-01-14 16:05:26
牛
beau 的方法好像很專業, 應該是積多年之經驗得到的心得吧? 其實我不太會挑生地瓜. 所以有時買的不太甜
2007-01-15 22:46:37
beau
恁太抬愛啦！
烤地瓜是剛報到的小主管利用空檔
分享他發現的心得。
有同仁真想馬上敲掉家裡的電鍋來玩看看！
那位小主管能力太好啦～被搶走-- 可惜丫--好懷念他烤的地瓜。
2007-01-16 14:59:37
牛
聽起來, 你們的工作環境好像還挺熱鬧的. 不容易喔! 未來若你的同事真試了, 請告訴我們效果如何啊~
2007-01-18 22:34:52
beau
我老媽種的芋頭再兩星期可以採收囉！
芋頭要種一年哩！
老人家不提醒都忘了--日子飛逝！
2007-06-04 06:22:30
牛
呴呴, beau 真是幸運! 新鮮的芋頭一定很美味! 打算如何嚐鮮哪?
2007-06-04 21:01:40
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