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2006-12-27 22:27:53| 人氣658| 回應10 | 上一篇 | 下一篇

蒜茸鮮蝦

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平時為求”快, 健康, 好收拾”, 都吃得很簡單. 上週末總算給我逮到機會做點重口味的食物了. 天氣冷,最適合吃蒜香四溢的熱呼呼菜餚. 這道味道十足的炒蝦已經由牛證實是下酒菜的首選之一啦, 哇哈哈~~

材料:
新鮮白蝦或草蝦
蒜瓣去皮
鹽粒
一點米酒或白酒
植物油
一點匈牙利紅椒粉

做法:
1. 蝦子去頭及殼, 留下尾部的殼. 用牙籤挑掉腹部的沙腸, 沿背部劃一刀, 去除雜質.
2. 蒜瓣磨成泥, 和處理乾淨的蝦, 酒, 鹽, 油適量, 拌勻醃約10分鐘
3. 熱鍋, 中火倒下蝦子炒至變色, 撒少許匈牙利紅椒粉, 再拌炒均勻即可.
注意 火不要太大, 以免把蒜泥炒焦變苦就可惜了!
如果炒的時候邊加點白酒, 變成蒜茸白酒蝦, 想來也很不錯吧?

我要檢舉
#又蒜又蝦的下酒菜
台長： 月半牛子
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我要回應
Anary
飢腸轆轆！！
夢想有一天能吃到牛的手藝啊。
2006-12-28 10:11:47
獅子
標籤你忘了「下酒菜」～～
2006-12-29 00:28:15
牛
Anary,
乾脆來籌辦新年大餐會吧! 不過看最近的低溫天氣, 牛應該會祭出不少大蒜料理, 讓大家吃完聊天都得互隔三公尺啊!
2006-12-30 08:37:50
牛
獅子,
改成”又蒜又蝦的下酒菜”如何?
2006-12-30 08:38:40
beau
蒜茸鮮蝦--肥極蒜茸鮮蝦，讓我們流口水了！

「蒜」，我小主管早餐幾乎都吃「蒜」有關的食物，話說有一天談公事，大家表情都怪怪的，
都不好意思告訴他，今天是否忘了刷牙。
2006-12-30 20:29:00
Anary
新年大餐會！！太好了！！
你要在哪兒辦？什麼時候？
若要來我家辦，非常歡迎。
你只需要告訴我得準備什麼，我會準備好，到時候你來掌廚即可。
2006-12-30 20:33:37
牛
beau,
我想刪除你的重複留言(一定又是PC Home留言沒有即時顯示), 但是網路似乎有點問題, 稍晚再試囉~
想像你寫的小主管大清早就蒜味漫天的情景, 令我這局外人很想笑啊, 請多包涵...我也很怕剛吃了超重蒜味美食的同事在我面前仰天大笑, 那還真是讓人尷尬哩!
2006-12-30 22:19:44
beau
台長恁明察秋毫啊！
本人發現右上角出現一次的N次，
表情有點呆掉！

一句真心的謝謝--總算刪除多餘的廢話。
2007-01-03 08:40:30
w.
一點都不瞎的蝦，我都快流口水了....>.<
2007-01-03 08:56:56
牛
W.,
不過, 這麼一來可苦了這些被我們大快朵頤的蝦啊, 嘿~
2007-01-04 13:07:25
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