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油膩最怕這菜，一斤1塊5，隔三差五吃清熱潤肺，開胃又解膩。 一到夏季，氣溫升高，就特別想吃清清爽爽的食物。 今天，小編就為大家推薦一種清爽解膩的食物，它就是白蘿蔔。 白蘿蔔汁水充足，口感爽脆，適合這個季節食用。 白蘿蔔不僅開胃解膩，也是高營養、高纖維、低熱量的食物。 白蘿蔔營養豐富，常吃清熱潤肺，呼吸順暢舒爽，豐富的維生素，有助提高人體免疫力。 白蘿蔔的價格很便宜，1塊5一斤，遇到它我就會買一些。 我做了一道「蒜苗炒白蘿蔔」，感興趣的朋友快來試一試吧！

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蒜苗炒白蘿蔔

配料：

白蘿蔔 250克 、 蒜苗 50克、花生油 適量、 鹽 適量

烹飪步驟：

1.白蘿蔔、蒜苗洗乾淨

2.白蘿蔔切成片

3.蒜苗切成段

4.白蘿蔔入鍋焯水後撈出瀝干水

5.起油鍋，幾顆蒜苗入鍋煸香后白蘿蔔入鍋炒

6.加鹽炒

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7.蒜苗入鍋炒均勻關火，盛出享用

烹飪小貼士：

1. 選購蘿蔔，並不是個頭越大的越好，中等大小的更鮮嫩。 大小差不多的蘿蔔，選擇重量大的，這樣的蘿蔔水分足，更新鮮。 2. 蘿蔔要選購表皮飽滿有彈性有光澤的，發蔫的蘿蔔存儲時間長，口感和味道都不好，不宜選購。 3. 如果蘿蔔表面有一塊塊油狀的斑塊，說明蘿蔔受凍過，這樣的蘿蔔不好吃，營養也流失了。 4. 吃不完的蘿蔔，不要清洗，放在陰涼通風處，可保存一周的時間。 也可以用紙或是保鮮袋包裹，放入冰箱冷藏，注意不要受凍。