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它是“清腸能手”，一斤9毛，我家一年吃幾百斤，家中沒有胖子！ 美味的食物不減脂，減脂的食物卻不美味，是不是很多朋友都有這樣的困惑呢？ 其實不然。 今天，小編就為大家推薦一種好吃又減脂的食物，它就是“洋芋擦擦”。 洋芋擦擦，口感軟糯，味道鮮甜，好吃還不怕長胖。 洋芋，就是土豆，又稱為馬鈴薯，它含有大量的優質澱粉，為人體提供必需的營養成分，是高營養、低熱量的食物。 常吃土豆，能夠潤腸通便，促進腸胃蠕動，有助新陳代謝。 土豆的價格很便宜，一斤9毛

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，我家一年吃幾百斤。 感興趣的朋友，快來試一試吧！

洋竽擦擦

配料：

土豆 2個、蒜 1頭、精鹽 2克、香油 1勺、食用油 適量、麵粉 適量

烹飪步驟：

1.土豆去皮。

2. 將土豆擦成絲，不要太過細。

3. 土豆絲中加入適量的食用油，拌勻。

4.加入适量的面粉，拌匀，一点一点加，让土豆丝都能裹上一层面粉水，铺好屉布，将土豆丝倒到屉布上。上锅蒸，开锅后再蒸5分钟即可。盛出装盘，稍微降温

6.将蒜捣成蒜泥，加入2克盐和1勺香油拌匀。浇到土豆丝上拌匀即可，也可以用土豆丝蘸着吃，味道超棒

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烹飪小貼士：

1. 相比於細長的土豆，圓形的土豆更加軟糯，更適合蒸食。 盡量選購表面光滑的，表面坑坑窪窪的處理起來麻煩一些。 2. 選購土豆，不要購買綠色或是發芽的，這樣的土豆含有大量的龍葵素，危害健康。 如果買回家后，保管不善，土豆變綠或是發芽，則不宜再食用。 3. 土豆放在陰涼通風處常溫保存即可，不要陽光直射，否則容易發芽或是腐壞。 放在冰箱冷藏，容易凍傷。 4. 土豆可以和蘋果放在一起保存，蘋果會釋放一種乙烯氣體，抑制土豆發芽。