從古代開始，就有這樣的說法，“蘿蔔上市，郎中下市”。 可見白蘿蔔從古到今都被人們推崇是一種具有保健功效的食品
白蘿蔔能提高人體免疫力、抗癌，還能提供給人體所必須的維生素。 那麼白蘿蔔怎樣吃效果更好呢
今天送給大家一道不用油的紅燒菜：紅燒香菇白蘿蔔。 不用油的紅燒菜，是不是心裡在想，沒有油的紅燒菜能吃嗎？ 看完這篇文章你就恍然大悟了。白蘿蔔和它一起燉
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抗癌、降三高，防感
紅燒香菇白蘿蔔抗癌、降三高、預防感材料：白蘿蔔1根、香菇10朵、紅燒醬油1湯匙、鹽半湯匙、鮮蔬粉少許。做法1. 把乾香菇，先把它泡發，前期多換幾次清水把香菇傘蓋里的泥沙洗净。
2. 白蘿蔔洗净去皮切成滾刀塊兒待用，塊兒可大可小
3. 把白蘿蔔塊兒和泡好的香菇連同泡香菇的水一同倒進電飯煲內膽，也可以用普通的煮鍋。
4. 添加適量鹽，不宜過多;再加少許鮮蔬粉
5. 最後加入一湯匙紅燒醬油。 沒有紅燒醬油的話可以用生抽和老抽代替。
6. 拌勻后，把所有食材放進煮鍋置於火上燉熟即可功 白蘿抗癌、降三1.抗癌
白蘿蔔含木質素，木質素可提高巨噬細胞吞噬細菌、異物和壞死細胞的功能，從而加強人體的免疫能力，起到抗癌作用2降血壓
白蘿蔔可以擴張血管、降低血壓，提高身體好膽固醇的含量。.降血脂
白蘿蔔膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C和葉酸的含量較高。 白蘿蔔可軟化血管、降低血脂4.降低血糖
白蘿蔔能降低血糖，有助於降低糖尿病病人的風險，還能降低膽固醇.預防感冒
白蘿蔔含有大量的有機硫磺化合物，這種化合物有強大的殺菌力，對於由感冒引起的發炎和咳嗽很有療香菇
提高免疫
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香菇具有降血脂，降血壓的功效，香菇中含有的香菇素能夠溶解膽固醇，起到降血脂的作用，而香菇中酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及一些核酸物質可以起到降壓的作用，也可以預防動脈粥樣硬化、肝硬化等2、延緩衰
香菇中的水提取物對體內過氧化氫有清除作用，也能清除體內的自由基，常食用香菇，能起到延緩衰老的功3、提高免疫力香菇中的多糖可促進T淋巴細胞的產生，提高其活性，加強機體免疫力;還有治療慢性肝炎的功效。 香菇也是補充維生素D的食物，長食用它，可以促進鈣的吸收，預防佝僂病的發生、預防皮膚炎症 香菇中有豐富的維生素B群，維生素B1，B2等B族元素對於改善溢脂性皮炎等有很大的説明，食用香菇對於預防皮膚炎症和粘膜有一定的功效。
5、抗癌抗腫
香菇菌蓋部分含有核糖核酸，這些物質進入人體后，會有具有抗癌作用的干擾素產生，具有抗癌防癌功效，香菇中的β-葡糖糖苷酶，有著明顯加強機體抗癌的功效。
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