肝火旺的人會有什麼特徵呢？ 易怒、還會耳鳴頭痛。 肝火旺盛是不好的癥狀需要及時調理才行。 呢？ 這裡小編說說從飲食方面著手的方法，跟大家討如果是吃水果的話，能緩解呢？
肝火旺吃什麼好
1、絲瓜
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說起絲瓜，應該很多人都熟悉。 這是我們平時經常吃的蔬菜，而且味道很不錯的。 那麼對於絲瓜的功效，大家有研究過嗎？ 絲瓜的營養價值很高，是很好的清熱化痰、涼血解毒食物。 另外，在藥用方面，絲瓜也有很多價值。
在炎熱的夏季和乾燥的秋季，食用絲瓜能夠涼血解暑、止渴生津、解毒通便、通經絡。 因此肝火旺吃什麼，絲瓜是很好的選擇。 另外，絲瓜對於各種熱病都有很好的療效，如身熱煩渴、咳喘、婦女乳汁不足等。
絲瓜的烹飪方式也很多，不宜生吃，但可煮、可炒，也可做湯，都十分美味。 絲瓜粥、絲瓜炒蛋等是我們日常生活中的家常菜之一，經常吃，保健功效不容小覷。
2、黃瓜
夏天到了，我們喜歡吃炝黃瓜了。 和這個炎熱的天氣絕對是完美的搭檔。 如果你肝火旺盛，吃些黃瓜也是不錯的。 黃瓜性涼，而且水分極多，所以多吃黃瓜能幫助我們利尿消腫，還能清熱解毒。 是不錯的選擇，大家可以回去研究黃瓜的各種吃法，沒事的時候做著來吃。
很多人喜歡將黃瓜洗乾淨後生食，生食黃瓜可以好地保持其涼性，但如果本身是寒性體質的人好不要生食黃瓜，易引發大便溏泄等症。
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3、香椿
香椿是香椿樹的嫩芽，有"樹上蔬菜"之稱。 香椿味苦，入肝、胃、腎經，有清熱解毒，健肝理氣之效。 因此肝火旺吃什麼好，香椿也是不錯的選擇。 香椿具有季節性，通常在早春會大量上市，而"春旺於肝"，肝在春季為活躍，也容易"肝火旺"，所以在早春時節，買些香椿補肝滋陰適合不過了。
除了絲瓜、黃瓜、香菜之外，生活中還有許多去肝火的食物，《本草綱目》中提到："韭葉熱根溫，功用相同，生則辛而散血，熟則甘而補中，乃肝之菜也。 "因此，韭菜也是去肝火的好食材。 適量吃點性溫的韭菜，能夠補充人體陽氣，增強肝功能。
除了上述提到的這些食物，肝火旺的朋友還可以吃很多食物。 例如蔥葉，大蔥一身是寶，而蔥葉這個部位是能利五臟，消水腫的; 另外，蔥白可通陽發汗、解毒消腫; 蔥汁可解毒，活血止痛。 這些都能夠緩解肝火旺帶來的不良癥狀。
食譜
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