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 工作日每天上班，總想做些簡單又好吃的。 我丈夫提議冬天可以多用砂鍋做菜，端上桌熱乎乎的。 我覺得這意見真好，我孩子最喜歡一家人圍坐在一起吃火鍋，她覺得那樣最溫馨，最有家庭氛圍。

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這次就分享泡菜肥牛火鍋，我用了不太辣的泡菜做火鍋底，加些豆腐、金針菇、還有其他的蔬菜，吃的時候放些肥牛片，肥牛片不要煮太久，燙一下轉色就能吃，邊吃邊放些肉丸等等，這樣一鍋熱菜熱湯，米飯都要多吃一碗。【泡菜肥牛火鍋材料泡菜 300克，肥牛 300克豆腐 250克，金針菇 150姜 10克，蒜 15克高湯 適量，香菜 少許，鹽 適【泡菜肥牛火鍋做法】第一步 準備材料：泡菜切小塊，豆腐切小塊，金針菇洗净，姜蒜剁成薑

第二步  瓦煲里爆香姜蒜蓉。

第三步  放入泡菜翻炒出香味。

第四步加入適量的高湯，煮沸後用中小火煮15分鐘。

第五步 放入豆腐塊，煮沸。

第六步放入金針菇，燙熟。

第七步 放入肥牛卷，燙熟

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第八步 邊吃邊燙熟想吃的蔬菜或者肉丸等等。

【提示】第一 泡菜可以在各大超市購買，也可以自己製作。第二 用來做火鍋底，放高湯才美味。 高湯可以用豬骨頭和雞一起熬煮，我是在超市購買高湯的。第三 用泡菜做火鍋底，開胃驅寒，香氣逼人，火鍋底可以放點白米飯用來做成泡菜飯，又是很美味的一頓。第四 鹽和蘸料可以根據個人口味來選擇。