蔥花蛋餅
我孩子給我佈置了作業，要我這段時間想辦法做適合懶人的早餐，也就是說在5-10分鐘之內能做好早餐。 我懂孩子的意思，孩子想學著自己做早餐，孩子作為廚房新手，做不了複雜的難度大的。 孩子很想放假期間幫忙做家務，給我們做早餐。 在我看來，很多早餐都很簡單，我對孩子說："這樣吧，我做好早餐，告訴你做法，如果你覺得容易做又可以在短時間內做好，你就要我重做，我拍下製作過程，方便你參考。 "我孩子覺得這方法挺好的，於是，這段時間，我寫的早餐都是快手又易做的。
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上周周日早晨，我想要做什麼樣的早餐呢，我在冰箱找來找去，只找到2根小蔥和雞蛋，我立刻想到做個蔥花蛋餅吧。 早餐餅在我的早餐清單中屬於簡單易做的，3步就能做好，第一步準備好材料，第二步攪拌麵糊，第三步煎熟早餐餅。 早餐餅不需要太嚴格的方子，攪拌一下面糊，如果想早餐餅軟一些，可以多加水，做出來薄薄的，很柔軟，如果喜歡早餐餅吃起來有脆脆的口感，可以少放一些水，每次煎少放一些麵糊，薄一點容易煎熟，3分鐘之內就能煎好一個早餐餅。 蔥花蛋餅煎好很香很好吃，我跟孩子說了過程，孩子討著要吃蔥花蛋餅，要我再做這個早餐餅
【材料】
麵粉 100克，雞蛋 2隻，水150毫升，鹽 1小勺，蔥 1根
【製作過程】
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1 把香蔥洗净，切小粒
2 雞蛋放在容器裡
3 加入麵粉，拌一拌
4 再加入水、鹽和香蔥粒，拌勻，這個早餐餅麵糊的水量可以根據喜好來放的，麵糊稀點，做出來柔軟，麵糊稠點，早餐餅會脆點。
5 舀1勺麵糊倒在平底鍋上面，我建議麵糊不要放太多，麵糊多了煎出來的早餐餅厚一點，煎的時間要長一點。
6 煎早餐餅要兩面翻一下
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這個蔥花蛋餅只要倒入麵糊，煎一下就可以了，從圖片可以看到我煎的蔥花蛋餅不是很圓的，我覺得早餐餅不需要太在意形狀，像這樣柔軟的蛋餅摺疊一下也挺好的。 蔥花蛋餅所有的材料很常見，但有香蔥和雞蛋構成的早餐餅看著軟軟的萌萌的，我丈夫和孩子都很愛吃，一盤蔥花蛋餅搭配蜂蜜百香果茶，清清爽爽的，您喜歡這樣的早餐嗎？ 歡迎留言告訴我，
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