大家應該對豆腐不陌生，多數的菜式中都會看到它的身影，常吃豆腐可以為身體帶來很多的好處，它能夠促進人們的食慾，還能夠預防心血管疾病。 有很多，它可以和別的食物一起煮湯，還可以做燉菜，不過豆腐也有禁忌，下面會有詳細的介紹。
1.補鈣
常吃豆腐能夠為身體補鈣，豆腐中不但含有豐富的蛋白質，它當中也含有非常多的礦物質，鐵、鈣、磷、鎂的含量都非常高，它們都是人體需要的微量元素。 豆腐還含有糖類、植物油，被人們譽為"植物肉"，豆腐中的鈣含量很高，是非常好的補鈣佳品。
2.促進食慾
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很多人應該不知道豆腐能夠幫助人們促進食慾，豆腐中的物質豐富，它能夠幫助人們消除食慾好的情況，我們在平時做豆腐要要成自己喜歡的，並且豆腐那種滑嫩的感覺會讓即使食慾不振的人也會喜歡，所以常吃豆腐對身體非常好。
3.治療老年人便秘
很多人應該不知道豆腐其實能夠有效的改善便秘的情況，特別是老年人要多吃一點豆腐，老年人因為年齡的關係，消化系統不好，出現便秘可以說是常有的事情，而豆腐是軟食，容易消化。 所以在平時，老年人多吃豆腐，從而減少便秘。
4.吃凍豆腐有助減肥
新鮮的豆腐經過冷凍之後，會產生一種酸性物質，這種酸性物質能夠破壞人體內積存的脂肪，達到減肥的目的。 凍豆腐雖然經過冷凍，但是營養成分不會受到破壞，不會造成明顯的饑餓感。 所以，多吃豆腐，尤其是凍豆腐，對於許多急於減肥的朋友是很有益處的。
5.血管疾病
豆腐有利於保護心腦血管，現在心腦血管的疾病已經成為常見的疾病，並且也嚴重的威脅著人的生命，疾病是吃出來的，如果我們能夠在飲食上加以選擇，就會大大減少這種疾病的發生，而心腦血管的疾病的罪魁禍首就是高血脂，而豆腐不含膽固醇，是預防心腦血管疾病的佳餚。
6.預防大腦老化
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豆腐一經發酵，大的變化是產生出大量的維生素B12，而人體若是缺少了維生素B12，會加速大腦老化。 所以，我們要經常吃一些經過發酵的豆腐，這樣對預防大腦的老化和老年性癡呆症是有好處的。
7.吃豆腐對更年期女性有説明
女性朋友到了一定年紀，因為雌性激素分泌不足，易出現更年期綜合征，這時很多女性會選擇藥物治療。 近專家發現，豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。 所以，多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素。
豆腐的做法
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