竹筍是很常見的蔬菜,大家在多種菜式中都會看到它的身影,常吃竹筍能夠為身體帶來很多的好處,它能夠幫助人們增強免疫力,還可以通常排便非常多,它可以和其他食物一起炒著吃,還可以煲湯喝。 但是吃竹筍是有禁忌的,下面會有詳細的介紹。1、開胃健脾
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常吃竹筍能夠幫助人們開胃健脾,主要是因為在竹筍中含有一種白色的含氮物質,這個可以說是構成竹筍獨有清香的重要物質,常吃竹筍能夠起到非常好的開胃、促進消化、增強食慾的作用,它能夠幫助人們治療胃脹、消化不良、胃口不好等病
2、寬胸利膈、通腸排便
竹筍甘寒通利,它當中含有豐富的植物纖維,這個物質能夠幫助人們增加腸道水分的貯留量,常吃還可以有效的胃腸蠕動,降低腸內壓力,竹筍中的物質可以減少糞便粘度,使糞便變軟利排出,一旦出現了便秘的情況,吃竹筍能夠改善癥狀,它還可以預防腸癌。
3、開膈消痰
我們要知道竹筍具有低糖、低脂的特點,在竹筍中含有豐富的植物纖維,這個物質到了身體中,能夠有效的降低體內多餘脂肪,還可以消痰化瘀滯,人體如果有高血壓、高血脂、高血糖等癥狀,吃竹筍能夠改善,它還對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。
4、增強機體免疫力
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竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助於增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力
竹筍的做法
蠔油炒筍
材料:筍500克,蠔油、鹽、白糖、醬油、香油、雞精、食用油各適量。
做法
1.筍洗净斜切成條,
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2.坐鍋點火倒油,待油6成熱時放入蠔油、筍、鹽、白糖、醬油、香油、雞精炒熟即可。
豌豆焖笋
原料:笋500克,豌豆50克,葱花少许,蚝油一茶匙,生抽三茶匙,糖一茶匙,盐1/2茶匙,鸡精一茶匙。
做法
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