時間過得好快,轉眼間,又要過年了。 在一年之中,最重要的節日就是春節了。 俗語說:「每逢佳節倍思親」。。 春節假期,正是一家人團聚的美好時刻。 大年三十晚上,一家人聚在一起,吃著年夜飯,有說有笑,特別愜意
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除夕夜吃年夜飯,是中華民族的傳統習俗。 年夜飯上的飯菜,不僅要好吃、好看,還要有個好寓意,讓家人能夠吃飽吃好,吃出好彩頭。 眼看就要過年了,很多人都在整理年夜飯吃的年夜菜譜。
廚娘也整理了一些簡單易學,寓意吉祥的年夜菜做法,在未來的幾天,將陸續分享給大家。 黃瓜是我們最常吃的一種蔬菜,清脆爽口又好吃。 下面,廚娘就用黃瓜和大家分享一道年夜菜做法!
年夜菜【節節高升】
準備食材:黃瓜、大蝦、青豆、胡蘿蔔、鮮玉米粒、鹽、白糖、雞精、蚝油、澱粉、食用油。
具體做法步驟如下:
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第一步:取幾根黃瓜,清洗乾淨后,切成長度為5-6釐米的長段。
第二步:將黃瓜豎起來,在黃瓜的一邊切一刀,將黃瓜面切平。 然後,將黃瓜放在案板上,左右兩端1釐米處各切一刀,注意不要切得太深,也不要切斷,將刀口中間的黃瓜切下來,用勺子將黃瓜瓤摳出來,製成一個小槽型。
第三步:取一根胡蘿蔔,切成小粒,大蝦清洗乾淨后,去皮,將蝦肉取出,切成小段,準備適量的鮮玉米粒、青豆,裝入盤中備用。
第四步:鍋內加油燒熱,下入蝦肉、青豆、胡蘿蔔、鮮玉米粒,翻炒均勻,加入一勺白糖,加入少許雞精,少加一點鹽,加入適量的蠔油,再次翻炒均勻后,放入水澱粉勾芡,將所有食材都炒熟后,關火。
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第五步:將切好的黃瓜段,按照竹子的形狀擺放整齊,將黃瓜皮切成細長條,按照竹子葉子的形狀,擺放整齊。 胡蘿蔔切成花以後,圍著盤子擺一圈,點綴一下。
第六步:擺好造型后,將炒好的食材,裝入黃瓜槽內,一道營養美味,寓意吉祥,好看又好吃的年夜菜,節節高升就做好了! 喜歡的朋友,趕快試試吧!
除夕年夜飯,你最喜歡吃哪道菜呢? 如果您有其他簡單易學的年夜菜做法,歡迎大家在評論區留言分享! 今天的分享就到這裡,樂於分享讓我們的生活變得多姿多彩。 如果您喜歡廚娘的分享,就轉發+收藏+點讚支援一下吧! 您的每一個讚,都是廚娘繼續努力的動力,
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