第一步 豬肉用絞肉機絞成肉末，加入料酒、生抽、鹽、胡椒粉和香油，順著一個方向攪拌上勁。
第二步 韭黃洗净切成細粒，韭黃粒加入到肉末中攪拌均勻。第三步 鮮蝦剝殼，挖掉蝦線，切成小段，蝦仁用鹽、料酒和胡椒粉拌勻醃制片刻。第四步 蝦仁加入到肉末中，順著原來的方向攪拌均勻。第五步 雲吞皮包入鮮蝦肉餡，捏緊封口，以免煮的過程中餡料漏出。第六步 煮鍋燒開水後放入麵條，麵條煮沸後倒出，用冷水沖洗一下。 煮鍋再次燒開水後放入鮮蝦雲吞，蓋上蓋子煮沸，加入一碗清水，再次煮沸后加入麵條，煮沸後放少許鹽調味即可。第四款早餐 牛肉炒粉【牛肉炒粉】【牛肉炒粉的食材】沙河粉 500克，牛肉 200克，四季豆 200克，胡蘿蔔 1根，新鮮香菇 200克，姜 1小塊，蒜 3瓣，
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料酒 10毫升，生抽 10毫升，蠔油 10毫升，砂糖 少許。【牛肉炒粉的做第一步 牛肉切成薄片，切牛肉时刀要和牛肉的纹路垂直，牛肉用料酒、生抽、蚝油、砂糖和少许淀粉拌匀，牛肉腌制片刻。胡萝卜削皮切成细条，香菇去帝切片，四季豆撕掉两边丝，摘成小段。第二步 炒锅烧开水，放入四季豆、胡萝卜和香菇，焯水后倒出沥水后待用。第三步 炒锅烧热油，倒入牛肉片煸炒至转色盛起待用。第四步 炒锅烧热油，放入四季豆、胡萝卜和香菇炒熟。第五步 加入沙河粉炒匀。第六步 加入牛肉片，倒入准备好的酱汁和蒜蓉炒匀就可以装盘了
第五款早餐 咖喱虾仁炒饭
【咖喱虾仁炒饭】
【咖喱虾仁炒饭的食材】鸡蛋 2只，虾仁 150克，
芦笋 适量，青椒 1只，红椒 1只，
剩米饭 1碗，咖喱酱 2大勺。
【咖喱虾仁炒饭的做法】
第一步 蘆筍切斷老大部分，只能鮮嫩的蘆筍，把蘆筍切丁，燒開水後放入蘆筍焯水后倒出瀝水待用。第二步 蝦仁去掉蝦線，蝦仁用廚房紙吸干水分，蝦仁用少許料酒、鹽、胡椒粉和澱粉拌勻，醃制片刻。 青椒和紅彩椒切丁，蛋液放少許鹽打發一下。第三步 炒鍋燒熱油，放入蝦仁炒至轉色盛起待用。第四步 炒鍋燒熱油，倒入蛋液炒成形后，加入剩米飯翻炒。第五步加入紅彩椒、青椒和蘆筍煸炒。第六步 加入蝦仁和咖喱醬，全部食材炒熟后裝盤即可第六款早餐 紅糖發糕【紅糖發糕】【紅糖發糕的食材】中筋麵粉 200克，木薯澱粉 100克，紅糖粉 80克，雞蛋 1隻，水 200克，乾酵母粉 5克，食用油 20克。
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【紅糖發糕的做法第一步 把紅糖粉和水放入煮鍋，把紅糖煮融化。第二步 紅糖水放涼后，加入一隻雞蛋和乾酵母粉，用筷子攪拌均勻，靜置片刻待用。第三步 加入中筋麵粉和木薯澱粉。第四步 用筷子把所有材料攪拌均勻，要攪拌至沒有乾粉的狀態。第五步 烤盤刷一層油，倒入紅糖發糕麵糊，紅糖麵糊放入蒸烤箱35度發酵30分鐘。第六步 紅糖麵糊發酵到原來的2倍大，放入蒸烤箱，100度蒸40分鐘。 蒸好后焖5分鐘取出，倒出紅糖發糕放涼后切塊食用。
這6款就是我家經常做的早餐，這6款早餐各具特色，但都好吃又好做，營養豐富，能量滿滿。
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