昨天,我們兩口子晚餐后在社區散步,我問他:"你明天早餐想吃什麼? "他想了想說:"我想吃白粥和滷雞蛋。 "我隨口說了一句:"多麼樸實的願望,毫無難度啊! "我特別能理解他的想法,我們倆從家裡去到單位將近兩個小時,我們清晨6點多就出門上班,工作日的早餐我們都會選擇簡單快捷的營養早餐,我們的早餐經常都會出現牛奶奇亞籽燕麥片,牛奶倒入大碗中,再倒入奇亞籽堅果燕麥片,我們都會考慮管飽的早餐。 今天是周日,我們倆都不用上班,早餐可以吃得隨意一點。 我可以睡到自然醒,不慌不忙地做一頓早餐
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今天是周日,我們兩個人都呆在家裡的日子,兩個人有充足的時間吃早餐,可以品嘗一下家裡早餐的味道,不用焦急出門上班,不用想著工作的內容。 我用了比較多的食材做早餐,比平時的早餐豐盛。
我們兩口子坐在餐桌前吃一頓家常,雖然食材都是常見的,但每一樣都是我們倆喜歡吃的,我們倆都覺得這樣吃早餐是一種享受,這樣的早餐時光溫馨又浪漫。
小米大米粥】
我丈夫想吃白粥,我覺得加一些小米更營養,小米是廉價的滋補品,小米含有人體需要的多種維生素, 小米含有大量的維生素E,是大米的4.8倍;膳食纖維的含量是大米的4倍;小米含鉀高含鈉低,小米健脾養胃。 小米大米粥用了65克大米和65克小米,把大米和小米洗净後放入砂鍋用水浸泡半小時或者以上
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。 倒出浸泡大米小米的水,加入1500毫升水,大火燒開後轉中火煮粥,煮粥的過程中多攪拌幾次,大約煮半小時就煮好了我丈夫指定要吃卤鸡蛋,卤鸡蛋咸香入味,比水煮鸡蛋味道重,我隔一段时间才会给他做一次卤鸡蛋。卤鸡蛋先把鸡蛋清洗干净,鸡蛋放入煮锅,烧开水后煮8分钟,关火焖一会儿再取出鸡蛋,用凉水浸泡一下再剥壳。把卤水汁和清水按照1:6的比例放入煮锅,再放入八角和香叶,烧开卤水汁后放入鸡蛋煮15分钟,关火后鸡蛋泡在卤水汁里浸泡,早上加热一下鸡蛋即可
【油条】我自己喜欢吃粥加油条,油条浸泡在粥水里,油条吸收了粥水变得软软的,那样的油条特别好吃。我用油条粉制作的,一次多做一些放在冰箱冷冻保存,想吃油条从冰箱冷冻室取出,两面刷油,用空气炸锅190度烤5分钟即可
【南瓜肉松面包】
南瓜肉松面包是昨天早上做好的,南瓜肉松面包本来就打算用来做今天的早餐。南瓜肉松面包用了250克高筋面粉、160克南瓜泥、3克盐、20克砂糖、4克干酵母粉和20克黄油,南瓜肉松面包没有用水,把南瓜蒸熟压成泥,取出160克南瓜泥、高筋面粉、盐砂糖和干酵母粉揉成光滑面团,再加入软化黄油,揉成能拉出薄膜状面团。把面团用保鲜膜覆盖着发酵到原来的2倍大。
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南瓜麵團發酵好後分成9個小麵團,每一個小麵團滾圓用保鮮膜覆蓋著醒發15分鐘。 然後每一個小麵團擀成圓形,包入沙拉醬肉鬆,捏緊封口放在烤盤上進行最後發酵。 烤箱180度預熱好,烤盤放入烤箱180度烘烤15分鐘,烤好後放涼用保鮮袋密封保存。
這些就是我做的假日早餐,我們兩口子坐在餐桌前吃這頓家常早餐,雖然食材都是常見的,但每一樣都是我們倆喜歡吃的,我們倆都覺得這樣吃早餐是一種享受,這樣的早餐時光很溫馨。
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