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2022-03-24 08:57:54| 人氣14| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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10道簡單易做的快手菜,經濟實惠,營養美味,值得收藏

我就是一個上班族,有時還是忙碌上班族,我家人都愛在家吃飯,家是最舒適的,我孩子覺得在家吃飯最合胃口,工作再忙,我和我丈夫都會安排好,盡量在家吃飯,於是,我就做了很多很多很多的快手菜,這次分享10道我自己很喜歡的快手菜。

茭白炒雞胗

 

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【茭白炒雞胗的材料】:

雞胗 200克, 茭白 2根,韭菜花 80克,

姜 15克,料酒 1勺,醬油 1勺,沙姜粉 2克,砂糖 少許。

【茭白炒雞胗的做法】

【1】 準備食材:雞胗剝掉雞胗皮,洗净,在雞胗面上打花,但不要切斷,切好後用鹽、料酒和沙薑粉醃制片刻。

【2】 將茭白剝殼洗净,切滾刀塊,韭菜花切段,薑剁成薑末。

【3】 炒鍋燒熱油爆香薑末,下雞胗大火爆炒至轉色盛起

【4】 炒鍋燒熱油後放入茭白塊翻炒至將熟。

【5】 放入韭菜花段,翻炒一下后放鹽調味。

【6】 接著倒入雞胗,下醬油和砂糖調味,炒熟即可。

【提示】雞胗是雞的胃,因此買回來一定要撕掉內層黃色的筋膜,仔細清洗乾淨。

爆炒花甲

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【爆炒花甲的材料】花甲 600克,蒜 30克,姜 10克,生抽 10毫升,剁椒 少许【爆炒花甲的做法】1 准备材料:花甲用盐水浸泡2小时,蒜姜剁成蓉2 烧开水,放油和盐,再放入洗净的花甲3 将花甲焯水,焯水后把没有开口的花甲扔掉,那些花甲基本是坏了,留下开口的花甲,用冷水冲洗4 烧热油,爆香姜蒜蓉5 放入花甲,大火爆炒6 放入1勺生抽和少许剁椒,翻炒一下盛碟上桌【提示】1 花甲用油和盐焯水,会使得花甲更干净2 花甲焯水后用冷水冲洗,再来爆炒,肉质鲜美爽口

核桃炒四季豆

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【核桃炒四季豆的材料】四季豆 300克,核桃 100克,蒜 10克,姜 10克,盐 5克,剁椒 10毫升【核桃炒四季豆的做法】1准备材料:核桃最好吃的时候才剥壳,姜蒜剁成姜蒜蓉2 四季豆洗净切段3 煮锅烧开水后,放2克盐和油,再放入四季豆和核桃,焯水,把四季豆煮至断生4 炒锅烧热油,爆香姜蒜蓉5 放四季豆翻炒,将四季豆的水分全部煸炒干6 放盐调味7 放入焯过水的核桃8 最后放入剁椒9 将所有材料翻炒,将四季豆完全炒熟入味,即可【提示】四季豆焯水放盐和油能保证四季豆焯水后仍然青绿,四季豆一定要炒熟,吃生的四季豆容易中毒

台長: retetgrestgresrfg
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