北京下雪了，溫度降到零下，實在是太冷了，需要多吃點肉，烤羊排趕緊安排上！ 要說冬天最喜歡吃的肉食，就是羊肉了，尤其是內蒙羊肉，好吃又沒有膻味，不管是烤還是燉，都特別香。
今天就給家人安排了香噴噴的烤羊排， 做法簡單，好吃又入味， 最適合冬天食用，喜歡吃羊排的小夥伴，趕緊安排上吧！烤羊排有的是直接烤，但那種烤法需要包著錫紙，口感相對偏硬點，雖然有嚼勁，吃起來也香，但是我家兩個小朋友說咬起來費勁。 所以我用了另一種烤法，先煮后烤，肉香軟爛又入味，適合小朋友們吃。
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同時還加了土豆和胡蘿蔔一起烤，浸了羊油的土豆和胡蘿蔔也非常香，快來看看詳細的做法吧！【食材和調味料】：羊排5根、土豆3個、胡蘿蔔1根、姜、香油、白芝麻、孜然、五香粉、辣椒面、鹽、檸檬蜂蜜;烤羊排的詳細做法：
1、准备羊排，清洗干净；羊排可以整扇烤，也可以像我这样切下来，一根一根的，我觉得整扇烤更过瘾一些，但煮锅没那么大，所以还是提前切下来了；2、锅里加入足量的清水，没过羊排，放上姜片，开火煮；3、大火燒開后，撇去浮沫， 放一勺鹽，繼續煮30分鐘左右。 鹽放在鍋里一起煮，可以讓羊排入味。 如果不想提前放，也可以放在後面刷的醬料里;4、烤盤上鋪一張油紙或者錫紙， 把土豆、胡蘿蔔去皮切成滾刀塊鋪在烤盤上;5、煮好的羊排撈出來，放涼，再擺到烤盤上，碼在土豆胡蘿蔔上面就可以了，放進烤箱，230度，烤20分鐘
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6、烤了20分鐘后，將烤盤取出來，此時羊排表面有些微黃，但是味道已經很香了7、調一碗料汁，放了香油、白芝麻、五香粉、孜然粒、檸檬蜂蜜。 蜂蜜可以用其它品種的蜂蜜或者麥芽糖或者是普通紅糖白糖來代替，有甜味，又能説明食材增味增色;如果之前放的鹽不夠，此時可以在調料汁里加一點鹽。8、將料汁均勻地刷在羊排上，其中兩根被我刷了一點辣椒油，撒了一點辣椒麵，放到烤箱裡， 繼續230度，烤6分鐘左右;烘烤結束，香噴噴的烤羊排就做好了，趁熱最好吃，趕緊上手羊排肉嫩軟爛，香嫩入味，孩子們也都說非常好吃，終於不再嚷嚷著咬不動了。 先煮后烤的方法還是很簡單的，基本上煮完以後羊肉都是熟的了。 再去烤它，既能減少油脂，又能使肉質更為鮮美，家裡有老人或者孩子的，一定要試試。食譜分享結束，話不多說，我要去啃羊排了。 不僅羊排好吃，裡面的土豆和胡蘿蔔也非常好吃，下次一定要記得多放點才好。
聽說這次降溫是全國大面積降溫，大家一定要注意防寒保暖， 別凍著了。 在平日的飲食方面，也要安排一些滋補的肉食，比如羊肉就是一個很好的選擇，要多吃一些哦。
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