之前,小伊在到處挖掘新品靈感的時候,發現不少商家都同時在賣酥皮包。
我這裡說的可不是一般的酥皮麵包,而是麵包裡被塞進了一整隻雞的那種。
而且似乎除了雞以外,好像還有別的選擇,花樣還不少呢。 今天,我就來聊聊這一夜爆火的酥皮產品吧~什麼時候酥皮包成為流行款了?
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說起酥皮麵包的流行,我覺得國內的消費者對它的認識絕大多數都是麵包店裡的常規起酥產品,例如羊角包、巧克力可頌那類產品。
如果常去西餐廳的小夥伴,肯定知道酥皮奶油湯。 金黃酥脆的酥皮覆蓋在整個容器上,輕輕戳下去是濃稠的奶油湯汁。
再往高級一點說,那就得提一下惠靈頓牛排了。 這也是今天我們要聊的主角之一,還有它的各種姐妹版。
這一波酥皮包熱潮,最早應該是從Butterful & Creamorous的惠林頓牛排開始,由此便出現了各種酥皮產品。
B&C的惠林頓牛排以"限時出爐"、"限量發售",再附上勾人食慾的產品宣傳圖,毫無疑問引來一波熱衷於嘗鮮的顧随着这款惠灵顿牛排的出现,不少商家似乎找到了酥皮包的商机。
不仅复制了惠灵顿牛排,还顺势推出了其他的多种系列,整只烤鸡酥皮、手抓羊排酥皮、整只手枪鸡腿酥皮……让人产生了万物皆可包的错觉。
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截止目前,我看到商家的脑洞还仅限于肉类,但我相信在未来不排除会有人推出蔬菜酥皮包的可能。毕竟我们脑洞无限~鸡、牛、羊...都被塞进面包了!
那么,目前哪些商家已经对酥皮包下手了呢?
之前山海茶點和B&C聯名推出過一款惠林頓牛排牛角,得到不少人關注。
最近,山海茶點更是趁勢推出「浪漫加厚、大口吃肉」系列,包括了原創惠靈頓牛排酥皮包、整隻烤雞酥皮包、整隻手槍雞腿酥皮包、手抓羊排烤酥皮包,將產品選擇種類更加豐富。
作為主打海派糕點和廣式糕點的廣蓮申,在滬上開一家火一家。 今年更是陸續開設了點心市場、點心公園等不同主題的概念分店。
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廣蓮申點心市場為了更好貼合「市場」的概念,推出限定的酥皮春雞包。 整個秘制小春雞被酥皮包裹,更有獨特手提式包裝盒,猶如真的在市場里買的烤雞。
后又推出豪華版惠靈頓牛排包,波紋酥皮造型,精選部位牛排並配上蜜汁鵝肝醬盒意式火腿。 如此豪華的搭配,在麵包品類也屬難得一見。主打港式麵包的福福餅店推出了一款大華雞腿包 。 售價不到15元的麵包,裡面夾著一整隻雞腿。 外露的雞腿骨,讓人大快朵頤。
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