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實際是"肉夾於馍"的簡稱，而不是肉裡夾著馍的意思，它不是病句。

寶媽第一次吃肉夾馍的時候還是許多年前，第一次吃就再也忘不了。 那時候我剛來北京，對一些菜還不是很吃得慣，唯獨對這個鹹香可口的肉夾馍百吃不厭！ 以至於後來又吃過了好幾種肉夾馍，比如臘汁肉夾馍、臊子肉夾馍等，雖然都很棒，但我還是喜歡最初的那個味道

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一直很愛鼓搗美食，每次去買肉夾馍的時候我都會留意怎麼做，後來我自己也能上手了，鼓搗了幾次后終於複刻了那個味兒，跟買的一樣好吃，就這樣它跟著寶媽很多年，以至於我家現在的倆兒子都對它也著迷，總之全家喜愛！

寶媽做的肉夾馍，不講究正不正宗，好吃才是硬道理，且做法家常，就連調味料都是居家必備的，只要稍微有點麵食功底，就會一次就成功哦！ 這回的乾貨分享裡，將有詳細的乾烙馍和鹵肉的做法，剛好最近豬肉那麼便宜，喜歡這一口的趕緊做給家人吃哦，做早餐一級棒，有肉有菜還是主食，很適合夏天，涼熱都會令你吃個不停，一口氣3個都輕鬆搞定！

【肉夾馍】

需要的食材（9個肉夾馍的量）：全麥麵粉300克（或者普通麵粉），乾酵母3克，帶皮肥瘦豬肉520克，青椒2個，尖椒1個（也或者都用尖椒，更好吃哦），香菜1绺

鹵肉需要的調味料：大蔥2段，姜1大塊，大蒜4瓣，香葉1片，桂皮1小塊，八角3個，花椒1小撮，鹽適量，料酒2勺，醬油適量，十三香1/3勺

詳細做法

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第一步，准备一下卤肉的食材。带皮的肥瘦猪肉520克，切成小块，浸泡去血水，捞出备用。卤料很家常也好找：大葱2段，姜1大块，大蒜4瓣，香叶1片，桂皮1小块，八角3个，花椒1小

第二步，把肉块放入电饭煲里，加入和食材齐平的清水，放入卤料，再加入适量盐，料酒2勺，酱油适量，十三香1/3勺，合拢电饭煲后用蒸煮功能，开锅后煮40分钟，中途可以尝尝汤，有点咸就是正合适，图中是卤好的肉块，用筷子一扎轻松扎

第三步，发面。全麦面粉放入小盆里，加入3克干酵母拌匀，再分次加水用筷子拌成大面絮，然后揉成光面团，盖上盖子发酵到两倍大。如果做早餐，需要睡前把揉好的面团放到冰箱冷藏室慢发酵一