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V萵筍在我國種植已經有很久遠的歷史，其顏色翠綠，口味爽脆，是中國餐桌上一道很受歡迎的菜餚。 萵筍含有多種多樣營養元素，對心跳，胃腸都有改善功效，萵筍還帶有豐富的 磷和鈣，對促進人體骨骼生長有挺大益處，因此在家裡可以多做給孩子吃。

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萵筍和木耳都具備活 血化瘀降心率的功效，而且帶有 膳食纖維素，經常服食能夠 疏通腸胃，這道清炒萵筍黑木耳，口感清脆爽口，營養又美味，很適合夏季食用的一道菜。

下面就為大家介紹這道清炒萵筍黑木耳具體的製作方法。

【清炒萵筍黑木耳】

1.首先我們準備萵筍一根，把外皮削乾淨，先斜刀切成小段，再改刀切成菱形片，紅椒半個，也切成菱形片用來配色。 泡發的木耳一把，把比較大的切開備用，大蒜幾粒，切成片，再抓入幾粒干辣椒。

 

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乖乖水 

2.鍋內加入清水，倒入少許植物油，加入植物油能使菜品色澤更加鮮亮。 水燒開以後，倒入準備好的木耳、萵筍和紅椒，焯水30秒左右，食材斷生以後，即可倒出，用清水沖洗冷卻備用，清水沖洗能使菜品口感更脆。