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南瓜豆沙餅

秋天是吃南瓜的好季節，南瓜是非常非常常見的一種食物，尤其這個季節各大超市和市場都能購買到南瓜，每回逛超市我都忍不住帶回一塊南瓜。 每次我女兒看到南瓜，就問："媽，是不是做南瓜餅呀？ "如果我回答不是，就能看到她失望的表情。 我女兒絕對是南瓜餅的鐵杆粉，南瓜餅可以多給孩子做，南瓜營養豐富，孩子多吃長得快又長得結實。

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我家人非常愛吃南瓜的美食，這個南瓜餅更愛吃，我也很樂意做，用的材料很簡單，南瓜、糯米粉和豆沙以及白芝麻，做這個餅不用像做麵包那樣揉麵團，把南瓜蒸熟，加入糯米粉，混合成南瓜麵團，餡料可以放喜歡的，像紅豆沙，也可以放入紫薯泥，甚至不放餡料，做好沾滿芝麻，芝麻可以用白芝麻，可以用黑芝麻，也可以混合，南瓜餅就是可以隨意做出自家的味道。

【材料】

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乖乖水 

南瓜 300克， 糯米粉 300克， 紅豆沙 適量 白芝麻 適量【做法】第一步隔水蒸熟南瓜，材料裡寫的南瓜300克就是蒸熟以後的南瓜泥重量。

第二步 取出300克南瓜泥。

第三步 加入糯米粉拌勻。

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第四步 將南瓜泥和糯米粉 揉勻成南瓜麵團。

第五步 取出一小塊南瓜麵團搓圓壓扁，放入紅豆沙。

第七步 將南瓜餅兩面煎熟即可。

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第一 南瓜本身有甜度，我覺得不放糖一樣香甜第二 我習慣了南瓜連皮一起蒸熟，用勺子刮出南瓜泥，很省事。