米酒相信大家都不陌生，因為米酒的和功效與作用有許多，對人體有許多的好處，所以有許多的人喜歡喝米酒，那麼大家知道有哪些嗎？ 今天小編就給大家介紹一種奇特的米酒製作方法，那就是使用，家中有優酪乳機的小夥伴們快來學學吧。
優酪乳機做米酒
我們在家中如何使用酸奶機怎麼做米酒呢？ 今天就給大家介紹相關的製作方法，其實製作米酒的原料就兩種，糯米和酒曲，米酒營養成分與黃酒相近，乙醇含量低。 米酒含有多種氨基酸，對人體是有益的。
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米酒中含有豐富的氨基酸，米酒的原料有哪些呢？ 其實米酒是由糯米和酒曲製作的，米酒中的幾種氨基酸是人體不能合成但是又必須需要的，那麼用優酪乳機怎麼做米酒呢？ 現在我就給大家講解一下優酪乳機做米酒的方法吧用優酪乳機怎麼做米酒
第一步、在家中使用用優酪乳機做米酒，我們首先需要將相關的制酒原材料準備好，要把製作米酒的原料糯米和酒曲準備好。 首先把糯米用水淘洗乾淨，浸泡12小時左右，好是晚上7點淘洗好米浸泡放到第二天上午9點。
第二步、用濕紗布墊在蒸格上，把泡好的糯米鋪在蒸格上，開中火蒸20分鐘左右，把糯米蒸煮熟。 在蒸煮糯米的時候，要準備一大盆的涼開水，等糯米飯煮熟的時候，就把糯米飯立即倒入到事先準備好的涼開水中清洗一下，這樣做的目的是第一可以把米飯打散，不讓米飯太粘，做出的米酒清澈，第二也順便快速降溫。
第三步、當糯米飯的溫度降到可以用手摸著不燙的時候就可以放酒曲了，放酒曲的時候要把酒曲捏散，放到糯米裡的時候要攪拌均勻，等一切都弄好的時候，就可以把攪拌有酒曲的糯米飯盛放到優酪乳機的小桶裡了，壓實，中間要挖一個小洞，蓋好蓋
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第四步、后就是設定優酪乳機的發酵時間，就可以等待米酒好了。 一般24-36小時就是甜酒釀，酸甜比較適口，反正挺好吃的，如果繼續發酵超過4天以上，酒精度會逐漸增高，這時，已經沒有甜味兒了，酒味+酸味，口感有點像葡萄酒，或清酒，酸澀辣，喝多會上頭的，而且後勁較強。
優酪乳機做米酒的注意事項
在製作米酒的時候一定要先把優酪乳機用開水進行殺菌，在放酒曲的時候要多放一些酒曲，那樣有利於減少發酵時間。 清洗糯米飯的時候，一定要用涼開水，不能用生水。 發酵時間越久，酒精度就越高。 看完小編的酸奶機制作米酒的方法，有酸奶機的朋友也可以動手做一下吧。
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