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禁忌四條

1.宗教的飲食禁忌

一點也不能疏忽大意。 例如，穆斯林通常不吃豬肉，並且不喝酒。 國內的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食，而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。 一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，這點要招待港澳臺及海外華人同胞時尤要注意。

2.出於健康的原因

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對於某些食品，也有所禁忌。 比如，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風後遺症的人，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚，胃腸炎、胃潰湯等消化系統疾病的人也不合適吃甲魚，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。

 

3.不同地區

人們的飲食偏好往往不同。 對於這一點，在安排功能表時要兼顧。 比如，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物，少吃甜食。 英美國家的人通常不吃寵物、稀有動物、動物內臟、動物的頭部和腳爪。 另外，宴請外賓時，盡量少點生硬需啃食的菜餚，老外在用餐中不太會將咬到嘴中的食物再吐出來，這也需要顧及到。

4.有些職業

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出於某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。 例如，國家公務員在執行公務時不準吃請，在公務宴請時不準大吃大喝，不準超過國家規定的標準用餐，不准喝烈性酒。 再如，駕駛員工作期間不得喝酒。 要是忽略了這一點，還有可能使對方犯錯誤。

 

用餐的時候，不要當眾修飾。 比如，不要梳理頭髮，化妝補妝，寬衣解帶，脫襪脫鞋等。 如必要可以去化妝間或洗手間。 用餐的時候不要離開座位，四處走動。 如果有事要離開，也要先和旁邊的人打個招呼，可以說聲失陪了、我有事先行一步等。

其次是衛生條件良好，在確定社交聚餐的地點，一定要看衛生狀況怎麼樣。 如果用餐地點太臟、太亂，不僅衛生問題讓人擔心，而且還會破壞用餐者的食慾。

還要充分考慮到，聚餐者來去交通是不是方便，有沒有公共交通線路通過，有沒有停車場，是不是要為聚餐者預備交通工具等一系列的具體問題，以及該地點設施是否完備