飲食是糖尿病人控制好病情的利器！ 控制得當，許多糖友甚至不必依賴藥物，也能很好地控制血糖！
——本文作者是臺灣知名醫師林嘉鴻戰勝糖尿病的親身經歷，他於15歲時患1型糖尿病，任中國台北長庚紀念醫院內分泌科主治醫師。
對於剛發現患有糖尿病或患高危險病的人而言，除了在必要情況下以藥物治療之外，及早學習以正確的飲食習慣，來改善健康情況或控制病情，是最基本、也是最重要的。
1、認識食物種類與分量
學習認識食物的六大種類（主食類，奶類，肉魚豆蛋類，油脂與堅果類，水果類，蔬菜類）以及每餐、每日應攝取的分量。
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尤其是對於使用胰島素治療的糖友而言，必須控制每一餐含糖類食物吃進去的分量，才能決定胰島素劑量的多少，只要分量正確，血糖就可以控制在理想範圍內。
至於其他如肉類、油脂類非含糖類的食物，控制好分量則可避免攝取過多熱量，以防心血管疾病或肥胖的產生。
所以學會分類和控制攝取分量，將有利於糖友針對各種食物自由做搭配，讓飲食不再單調無味，是想要同時兼顧美食享受和維護健康的一大法寶哦2、勤測血糖與飲食記
平常應養成勤測血糖值、記錄血糖變化與每日飲食的習慣，最理想的狀況就是每一餐進食之後立刻記錄吃過的食物和分量，不然至少在每天睡前回顧當天的飲食內容，並像寫日記般記錄下來。
如此一來，不僅有利於專業醫療人員對糖友狀況的後續追蹤，瞭解其飲食教育是否得當，或需再做更詳細的衛教指導。
若發現血糖有不正常波動的情形時，也能和飲食記錄互相比對，找出血糖異常的原因，進而在飲食上做適當的調整。
糖友本身更能藉由長期的監測與記錄，對自我病情和飲食控制有清楚、正確的認識。 換言之，愈完善的記錄就可以有愈明確、積極的飲食目標和明顯成效
3、少量多餐，血糖穩定
對於容易產生饑餓感、血糖較為波動或是配合藥物治療的糖友而言，飲食習慣還是建議在總熱量不變與食物種類分量均衡的原則下，少量多餐，並且應盡量吃到早、中、晚三餐。
例如兩餐之間饑餓感太強的話，可以吃些點心，只要是高纖、低油、低糖且較天然的食物，如：水果類、全谷類就很適合。 至於應該分多少餐次，則視個人飲食習慣和狀況而定
4、長期規劃，循序漸進
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糖尿病人的飲食規劃一定要持之以恆，因為這是需要長時間的習慣養成才能日見成效的。以控制體重而言，太過激烈的節食、偏食減重方式，絕對不適合必須維持血糖穩定和預防併發症發生的糖尿病人。
基本上，每個月能減輕1~2千克已經是很理想的狀態。 而且初期要學習掌握各式食物種類與分量，瞭解自我飲食和血糖變化間的關係，都需要一段時間適應與調整。所以糖友本身一定要抱持正確的心態和飲食模式，以循序漸進的方式來做長期飲食規劃和治療，加以時日必能在健康情況上得到最大成效！醫師小叮：
以下這幾個注意事項，也能説明你有效控制飲食：
不要將食物放在隨處可見、伸手可及的地方，以免破壞飲食計劃。
平時多培養其他興趣愛好，分散想吃東西的注意力。
搭配適量運動可以有效降低食慾、減輕饑餓感。
當飲食控制達到一定成效時，不妨給自己一些適當的鼓勵。
多參加糖尿病友的座談或相關活動，正面的互動交流，可增進學習機會和互相支援的力量。
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