"談糖色變"，這裡說的就是糖友，因為"糖"能升高血糖。
對於糖的危害世衛組織曾調查23個國家人口的死亡原因得出結論：糖的危害，甚於吸煙。 美國權威專家曾提出：糖就像煙草和酒精一樣，是一種有潛在危害且容易上癮的物質，攝入多了如同慢性自殺
10萬人研究，「添加糖」尤其與癌症相關
添加糖，指在食品生產和製備過程中被添加到食品中的糖和糖漿，不包括食物天然含有的糖。 主要包括：
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白砂糖、紅糖、玉米糖漿、高果糖玉米糖漿、糖蜜、蜂蜜、吃烤薄餅所用的糖漿、濃縮果汁和葡萄糖等。
2020年刊發在《美國臨床營養學雜誌》的一項研究，同樣涉及了10萬餘人，參與者年齡在18歲以上（平均年齡40.8歲），平均隨訪了5.9年，通過飲食記錄大家吃糖的情況。 結果發現：
1、總糖攝入量與較高的總癌症風險相關，且這種聯繫主要來自乳腺癌;
2、添加糖、遊離糖、蔗糖、以牛奶為原料的甜點、乳製品和含糖飲料中的糖與癌症風險的增加顯著相關性。
小心“隐形糖”，减掉“添加糖”
我们说的减糖，指的是建议人们减少食物中添加糖的摄入，但并不包括天然水果中的糖和主食中的天然碳水化合物。
按照世卫组织的定义，游离糖是指厂商、厨师或消费者添加到食品中的单糖和双糖，加上蜂蜜、糖浆和果汁中天然存在的糖
添加糖是指人工加入食品中的糖及糖漿，包括單糖和雙糖，常見的有蔗糖、果糖、葡萄糖等。
日常生活的白砂糖、綿白糖、冰糖、紅糖都是蔗糖，也就是添加糖。 添加糖還隱形在飲料、糖果、麵包、點心、餅乾、能量棒、果醬、果凍、蜜餞、雪糕、冰激淩、速沖糊粉等大量食品中。
膨化食品如薯片、蝦條等也是「隱形糖」和「添加糖」的最大藏匿者。 這些食物中含有大量糖，並且澱粉糊化後會轉化為更多糖分。
這些食物都可能讓你每天不知不覺攝人過多糖量，應謹慎購買食用。
除了這些容易被覺察到的甜味食品，在餐館的很多菜中，糖也是必不可少的調料。 如一份蔥燒海參也許要加糖15-25克，紅燒排骨、紅燒魚、魚香肉絲也要加25-30克，紅燒肉要加40~50克糖。 而其他加工肉製品，如人們愛吃的肉脯里也含有不少糖
"無糖食品"只是"無蔗糖"
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包裝上寫著「無糖」的食品就真的不含糖了嗎？ 其實，"無糖"是企業在商業宣傳中的一個約定俗成的說法，只是代表這種食物"不含蔗糖"，而事實上可能含有其他種類的糖（如葡萄糖、麥芽糖）。 從熱量上看，蔗糖和葡萄糖差不多。
"無糖"食品即使是沒有使用添加糖（蔗糖、果糖、紅糖、白糖、葡萄糖漿等），但澱粉也會被人體轉化為糖分吸收入血。
所以，因此，我們購買"無糖食品時"，還要關注油脂、麵粉等其他主料，因為它們同樣會導致血糖的上升。
無糖食品根據成分可分為主食類（如無糖糕點、餅乾、月餅）、飲料類（如無糖飲料、無糖優酪乳、無糖霜淇淋、無糖果汁）、奶製品類（如無糖奶粉）、水果糖（如咽喉糖、水晶糖）、無糖口香糖、烹調用糖
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