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1、盡量不買加氫化植物油的蛋糕

目前大部分蛋糕上面的"鮮奶"都是氫化植物油，下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。 傳統的選擇，是加入真正的稀奶油和黃油。

2、盡量不買酥皮蛋糕

酥皮意味著必須加入大量脂肪，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。 同樣是高能量食品，乳酪蛋糕會好一些，因為至少乳酪中還含有大量的鈣、維生素A、維生素D、維生素B族和蛋白質，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什麼也沒有。

3、盡量不買大量添加色素和香精的蛋糕

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蛋糕內外的顏色盡量接近原色，除了少量點綴，好少用濃重的顏色。 味道溫和自然好，那種撲鼻的香味，通常意味著加入了大量廉價香精。

4、不要追求蛋糕加水果的所謂"健康"效果

水果蛋糕中的水果大部分是罐頭水果，起不到什麼營養作用。 少數獼猴桃片、草莓等也不夠新鮮，而且數量很少，不如自己直接買鮮水果吃。

5、不買加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕

大家平時在買蛋糕的時候不買加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。 因為蛋糕店用的巧克力，絕大部分都是代可哥脂巧克力，含反式脂肪，吃這樣的蛋糕的話，不但對身體沒有好處反而會有害健康的。

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結語：通過文章我們瞭解到，吃蛋糕對我們的身體也是有極大的處的，但是大家盡量不要買添加色素和香精的蛋糕，那種撲鼻的香味，通常意味著加入了大量廉價香精。 另外大家也可以根據文章中提供的做法進行嘗試著做給家人吃。