大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食！
導語：入秋后，黃瓜苦瓜靠邊站，這菜家裡不要斷，鮮嫩營養，潤肺降秋燥！
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秋天，氣候乾燥，易上火，在日常飲食中，我們應該多吃一些去火潤燥、養陰潤肺、生津止渴的蔬菜。 秋季多吃蔬菜，不僅能夠補充營養，增強體質，還可以抵禦寒氣的入侵，預防感冒，少生病。 俗語說："秋敗絲瓜勝良藥"。 要問秋天吃什麼蔬菜最好，毫無疑問，絲瓜是秋季應季蔬菜中的最佳選擇之一
絲瓜是我們常吃的一種蔬菜，雖然它一年四季都可以買到，但是要數秋天的絲瓜最鮮嫩，營養價值也最高！ 絲瓜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素B1、維生素C、木糖膠、皂甙以及鈣、磷、鐵、鉀等微量元素。 李時珍曾在《本草綱目》中記載：「絲瓜有涼血解熱毒、活血脈、通經絡、潤肺化痰、除熱利腸和下乳汁等妙用」。。
除此之外，對於愛美的女性朋友來說，絲瓜是不可多得的美容佳品！ 絲瓜中富含的維生素B可以防止皮膚老化，維生素C可以美白肌膚、消除斑塊，使皮膚更細嫩！ 因此，絲瓜也有「美人水」的美稱！ 那麼，在乾燥的秋天，絲瓜怎麼做才更好吃呢？ 下面，廚娘就與大家分享一下，絲瓜的美味做法！
【白蘑絲瓜湯】
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乖乖水
準備食材：絲瓜、雞蛋、白蘑菇、香蔥、食用鹽、食用油、香油。
具體做法：
第一步：取一個絲瓜，清洗乾淨后，用去皮器將絲瓜的表皮去掉，滾刀切塊，白蘑菇清洗乾淨后，切成薄片，碗內打入2個雞蛋，加入適量的鹽，將蛋液打散，鍋內加油燒熱，將蛋液放入鍋中，將雞蛋炒散，炒熟后，盛出。
第二步：砂鍋提前預熱后，加入適量的食用油，油熱以後，放入蔥花炒香后，下入白蘑菇和絲瓜，翻炒均勻，將絲瓜炒軟，然後倒入適量的開水，大火煮開，轉為中小火，燉1分鐘。
第三步：絲瓜和白蘑菇都燉熟以後，放入炒好的雞蛋碎，加入適量的鹽調味，攪拌均勻，再次煮開后關火，滴兩滴香油，翻拌均勻，即可出鍋。
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一道營養美味、清淡滋補的白蘑絲瓜湯就做好了！ 現在正是吃絲瓜的季節，初秋的絲瓜，便宜又營養！ 在農村趕集，一般才賣1-2塊錢1斤，是人人都能吃得起的「平價蔬菜」！ 喜歡吃絲瓜的朋友們，趕快試試這種做法吧！
你喜歡吃絲瓜嗎？ 最喜歡哪種做法呢？ 如果您有其他絲瓜的美味做法，歡迎大家在評論區留言分享！ 今天就分享到這裡，樂於分享讓我們的生活變得多姿多彩。 如果您喜歡廚娘的分享，就轉發+收藏+點讚支援一下吧！ 您的每一個讚，都是廚娘繼續努力的動力，
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