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鳳梨什錦焗饭，汁多味甜，有特殊香味，下面讓小編為大家介紹一下鳳梨什錦焗飯的做法。

鳳梨什錦焗飯

食材：鳳梨300g、米飯4碗、馬蘇里拉芝士150g、麥豆80g、西紅柿2個、香菇4個、甜辣1個、黃油適量、瘦肉180g、鹽適量、胡椒粉少許、桂粉少許、砂糖適量、醬油適量、花生油適量、生粉適量

做法

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1、首先把瘦肉洗乾淨切成丁。

2、用花生油、鹽，生粉腌制瘦肉丁15分鐘左右。

3、麥豆灼熟，其餘材料洗乾淨后切丁。

4、把黃油放入鍋中融化。

5、所有的材料和調味料（除芝士外），同時加入鍋里，用大火炒10分鐘。

6、接著加入米飯撈拌勻。

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7、然後再底盤鋪上一層芝士。

8、再把撈好的飯均勻的鋪入盤。

9、上再鋪一層芝士，放入烤箱中層。

10、用上下火185度烤20分鐘，烤至表面呈現金黃色，即可享用。

1、原料中的克數和種類並不用完全拘泥於配方，你可以根據自己的喜好和口味做適當的增加或減少。

 

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2、原料中的黃油，可以用其他植物油代替，但是黃油做出來的會更香一些。

3、蘑菇和鳳梨可以選擇罐裝的，也可以選擇用的新鮮的來做。

4、做焗飯用的米飯最好是偏硬一點，並且要涼透的，這樣方便翻炒，口感也很好，隔夜的剩米飯最適合做焗飯了。

5、如果家裡沒有淡奶油，也可以用牛奶替代。