生活中，我們經常能聽到"發物"這個詞，感冒不能吃、上火不能吃、外傷不能吃......
究竟什麼是「發物」？ 今天讓我們好好說一說！
到底什麼是「發物」？
其實，平時我們所說的「發物」，全稱應該是——誘發疾病的食物。
雖然確實存在，但在現代醫學中「發物」並沒有明確的身份，根據這些食物的特性，不少人把它歸為「過敏源」一類。
一般來說，"發物"只針對患病人群。
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比如口瘡潰瘍、帶狀皰疹等感染性疾病，在進食熱性食物時病情加重;或是患有過敏性皮炎、過敏性哮喘、過敏性鼻炎等疾病的患者，在吃了海鮮等食物后出現疾病復發等。
由於這些食物並不會對健康人群產生傷害，所以，什麼樣的食物會被定性為"發物"，不是食物本身決定的，而是由疾病所決定的
因此，只要我們懂得發物的性質並結合自己的身體情況合理飲食，其實並不會出現"誘發疾病"的情況，甚至還能"吃出好處"來發物分為七大類發熱之物
舉例：薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉
不適宜人群：熱性體質、陰虛火旺者，以及患有結核病或傷口有炎症的人。
適宜人群：寒性體質者常有畏寒怕冷的表現，適當食用該類食材有助於驅除體內的寒氣。發風
舉例：蝦、蟹、鵝、雞蛋、香椿芽等。
不適宜人群：過敏及痛風患者
適宜人群：對於無過敏癥狀者來說，上述食物是優質蛋白來濕熱之物舉例：飴糖、糯米、豬肉等
不適宜人群：脾胃虛弱、痰濕體質等人群。 這類人一般比較胖，容易困倦，舌苔多白膩
適宜人群：中氣不足的人群食用這類食物有一定的補益作用。冷積之
舉例：西瓜、梨、柿等各種生冷之品
不適宜人群：脾胃虛寒、寒性體質等人群一般不宜多吃
適宜人群：實熱體質者，冷積食物是比較好的降火良方，特別在夏季血
舉例：海椒、胡椒等
不適宜人群：各種出血性疾病患者，如崩漏帶下、月經過多、吐血、咯血、鼻出血、皮下出血、尿血、痔瘡等
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適宜人群：這些食物有非常好的通經活絡、活血化瘀的療效，可用於防治血瘀型頭痛、肩周炎及部分的風濕性疾病。滯氣之
舉例：大豆、紅薯、蓮子、芡實
不適宜人群：脾胃虛弱者，食之容易引起消化不良、腹脹、沒胃口等癥狀
適宜人群：這些食物不少都有固腎澀精、補脾止泄的功效，脾虛型腹瀉或者腎虛早洩的人可適當食光敏性食物
光敏性食物指的是容易引起日光性皮炎的食物
常見光敏性食物有萵苣、茴香、莧萊、薺菜、芹菜、蘿蔔葉、菠菜、香菜、油菜、檸檬、芒果、鳳梨等。
除此之外，「光敏性海鮮」包括螺類、蝦類、蟹類、蚌類等，同樣含有光敏物質，也需留意。
這些食物一般只要不大量食用是不會出現不良反應的，但是對於過敏體質的人群則要少吃
這些食物中很多都是有豐富營養的食物，一般晚餐或者陰雨天氣食用能降低他們的光敏作用
日常生活，該怎麼辨明「發物
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我們需要的是合理進食，而不是盲目禁食。 那麼，日常生活中，我們該如何科學飲食呢
看食物的性味及食用的
例如羊肉，在冬天吃有溫補的作用，而在夏天吃，很多人就容易上火，對這部分人來說，羊肉就是"發物"看食物是否會引起疾
例如有些人吃蝦蟹容易過敏，對這些人來說，蝦蟹就是"發物"看自己的例如雪梨，對很多人來說都是滋養降火的，但對於體質虛寒的人來說，是一種冷積"發物"
對於已經患病的人群來說，想要判斷某種食物能不能吃，有一個最簡單的方法——聽醫生的！
說了這麼多，就是希望大家均衡營養、合理飲食，享受美味與健康，而不是盲目忌口
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