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干紅棗有很好的補血作用，所以很多人會拿來和其他食物一起燉湯食用，那干紅棗燉湯之前要泡嗎？ 干紅棗燉湯多少能熟？

不需要。 很多人認為干紅棗經過曬乾后流失較多的水分，在燉湯之前浸泡一下吸足水分后再燉湯會比較好，但是其他干紅棗在燉湯之前是不需要浸泡的，只需用清水洗净即可。

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因為干紅棗在燉湯的時候會吸足足夠的水分，即使不浸泡最後也會軟爛無比，而如果在燉湯之前用水浸泡，也只會增加乾紅棗的軟爛程度，進而可能會導致紅棗果肉爛開融入到湯里; 但如果是最後在湯快燉好的時候再放入紅棗的話那可以浸泡一下再放，這樣能控制紅棗保持剛好不會過於軟爛但是又不會很硬。

5分鐘左右。 干紅棗是由新鮮的紅棗曬乾而成的，其中含有豐富的維生素和糖分，食用後有很好的滋補功效，所以經常會拿來燉湯食用。

一般干紅棗燉湯食用的時候煮5分鐘左右就可以吃，如果煮的時間過短，那干紅棗中的營養成分又無法很好的溶解到湯中，進而可能達不到滋補作用; 但如果干紅棗燉煮時間過長，那表皮中的苦味物質會進入棗肉和水中，進而導致紅棗吃起來發苦，煲出來的湯味道也會受到影響，所以干紅棗煮的時間要控制在5分鐘為宜，最好不要超過10分鐘。

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3~10個左右即可。 干紅棗的品種有很多種，而不同品種的干紅棗之間個頭大小不一，所以衡量干紅棗一天適合吃多少不以數量，以重量為單位計算，基本一天吃30~50g左右即可滿足人體營養所需。 紅棗是溫性的食物，適量食用可以有很好的滋補作用，但是如果食用過多，反而可能會導致身體內熱旺盛，進而導致上火癥狀的出現。