日子紅火，好事不斷！
小年，又叫祭灶日，是春節之前比較隆重的一個傳統節日，也是"年忙"的開始。 因為南北風俗不同，北方地區一般是臘月二十三過小年，而南方地區則是臘月二十四日過小年。 雖然，南北方小年的時間不同，但是風俗卻大致相同，像打掃衛生、置辦年貨、祭灶王、吃灶糖、沐浴理髮等等。
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俗語說：「臘月二十三，糖瓜粘，臘月二十四，掃房日」。。 這掃房日比較好理解，就是打掃衛生，那這個「糖瓜粘」是什麼意思呢？ 其實，這個"糖瓜粘"就是吃灶糖的意思
灶糖是我國的傳統小吃，也是麥芽糖的一種。 因為麥芽糖的粘性很大，如果把它拉成長條形的糖棍就是"關東糖"或"芝麻糖"，如果把它拉長扁圓形就是"糖瓜"。
相傳，每年的臘月二十三，灶王都會騎著馬上天庭，向玉皇大帝彙報他這一年在人間的所見所聞，而灶糖就是為灶王爺準備的。 給灶王爺吃灶糖，可以粘住灶王爺的嘴巴，讓灶王爺嘴甜一些，多在玉帝面前說些好話，讓家裡的日子過得更紅火，好事不斷！
市場遇到它，我從不手軟，一次准買5斤，香甜酥脆，營養又解饞！ 每到冬天，都是關東糖的生產旺季，走在北方的集市上，到處都可以看到賣關東糖的商販。 關東糖的口感香、甜、酥、脆，有一股非常濃郁的香甜味，咬一口香酥掉渣，深受人們的喜愛！ 並且，它的價格也不貴，一般只賣7-8塊錢一斤，相比現在超市裡五花八門的糖果可要便宜多了！
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关东糖的配料很简单，主要是由小米、大黄米、稗子米、大米、玉米、大麦芽等作物制作而成。但是，关东糖的制作工艺却比较复杂，包括泡芽、掐芽、蒸饭、蹲缸、发缸、熬浆、炒糖、上糖、扣糖、切糖、汽糖、挂芝麻等十余道工序。而复杂的工序则决定了一个人是无法制作完成的，必须由很多人一起合作才可以。
在制作关东糖的时候，熬糖和揉糖这两个工序很重要。在熬糖的时候，一定要掌握好火候，否则做出来的糖就没办法再加工，吃起来不脆，也揉不成型。另外，在揉糖的时候，也一定要注意！糖膏熬好后，要放在案板上使尽全力地去揉。并且，在揉的时候，还要掌握一些技巧。因为只有把糖膏揉好了，做出来的关东糖吃起来才会酥脆可口，又香又好吃！
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關東糖不僅好吃，營養價值也很高，因為它是用純糧食製作的，吃起來特別健康！ 並且，在關東糖上還有一層白芝麻，而白芝麻富含的營養物質特別豐富，常吃白芝麻不僅可以調節膽固醇，還有護膚潤膚、美白肌膚、補血養血等功效！ 如果您在市場上遇到關東糖，一定不要錯過哦！
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