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2022-02-27 17:51:56| 人氣19| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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春天是採摘蒲公英的季節,但直接吃還是泡茶喝呢? 告訴你正確做法

春天,是採摘蒲公英的季節。 而在很多人的心中,它就是春季最美的野菜。 這裡的"美"可不僅僅說的是姿色,同樣也有蒲公英的味道。

有些人直接將其當菜吃,涼拌、爆炒或者做湯,都是很不錯的選擇。 也有人把它們用來泡茶喝,口感很好並且養生功效極佳。

那麼問題來了,採摘回來的蒲公英,直接吃和泡茶喝,哪種選擇更好呢? 可能有些人覺得差不多,這沒有什麼好糾結的。 但實際上,爆炸營養課堂的營養師告訴大家,直接吃往往比泡茶喝更為合適:

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採摘回家的蒲公英自製成茶葉,理論上是沒有任何問題。 操作起來也並不是很難,如果在陽光比較足的地區,直接在光照下晾曬3天左右即可,這種方式叫做陽幹法。

而如果最近都是陰天,也可以採取陰幹法。 簡單的說,就是平鋪在陰涼通風處,避免接觸水分,然後慢慢等它變干。 不過缺點也很明顯,需要較長的時候才能真正變為乾燥,往往需要半個月以上。

但一方面來說,自製的蒲公英茶,一般遠遠沒有中藥店購買的品質高。 自製的茶葉,由於環境的不確定性,可能存在較多雜質和塵土。 而中藥店一般採取炒幹法弄干蒲公英,這樣的茶葉口感和養生效果都會更好。

另一方面,曬乾的過程中,必然會損失掉一些營養成分,比如說各種維生素。 而直接當菜吃,就能攝取到更為完整的營養成分。

所以總的來說,並不是很建議大家自製蒲公英茶,直接吃往往會更加合適。 如果真喜歡喝蒲公英茶,還是直接去藥店買吧,價格也比較便宜。 最後提醒一下大家,無論是直接吃還是泡茶喝,蒲公英都不是人人都適合吃的:

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蒲公英難於消化,在中醫上屬於比較"寒涼"的食物,所以對於脾胃虛弱的人來說,要盡量少吃或者不吃,吃之前也要遵守醫囑。 最好也不要喝涼的蒲公英茶或者直接生吃,不然很容易出現腹痛、腹瀉等不適反應。

此外,要提醒大家一下,有些人在食用蒲公英之後會出現皮膚紅腫和全身瘙癢等過敏反應。 對於這些人來說,還是徹底放棄蒲公英吧,畢竟安全和健康才是最重要的。

各位朋友,春季你喜歡食用蒲公英嗎? 會如何吃? 不妨在下方評論中留言,分享給我們的營養師。

台長: retetgrestgresrfg
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