五、冬季女人養生湯:太子參燉柴雞
原料:太子參8克,柴雞250克
做法:
1、將柴雞切塊,在沸水中焯後,將水倒掉。
2、將柴雞與太子參一起,放入蔥、姜、料酒,加清水燉約2個小時,至熟透后加入鹽稍煮幾分鐘即可。
功效:滋陰補虛,溫中益氣。 特別適於秋冬女性進補,調養產後虛弱等。
六、冬季女人養生湯:田園蔬菜龍骨湯
原料:豬龍骨1根,胡蘿蔔1根,西芹2根,蘑菇10朵,玉米1根,薑8片,鹽、味精等調味料適量,香蔥若干。
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做法:
1、將龍骨洗净,放入冷水鍋內加熱至沸騰,然後將水倒掉;
2、接著將龍骨洗净,放入砂鍋內,加入足量的冷水,放入薑片、蔥段,用大火燒開,然後轉為小火,撇去浮沫;
3、1小時后再加入胡蘿蔔繼續煲,過1小時之後加入蘑菇、玉米和西芹,繼續煲20分鐘左右,最後加入適量鹽、味精即可。
功效:在燉肉時加入各式蔬菜,葷素搭配可以提高食物蛋白質的品質和利用率。 有葷有素還可以促進膳食中鐵質的吸收,改善膳食中鈣和磷的比例,保證脂溶性和水溶性維生素攝入的平衡與充足,提供足夠的膳食纖維。
七、冬季女人養生湯:木瓜鯽魚湯
原料:木瓜半個,白鲫魚一隻,甜杏仁2錢(不用也可以),鹽,牛奶。
做法:
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1、鍋里放少許的油,放入生薑片煸一下取出。
2、將鲫魚用小火兩面煎一下,倒入1碗的水,用大火煮開后,加鹽、杏仁,木瓜切成小塊放入,小火煮20分鐘即可。
3、在湯里再加入一些淡奶能夠去魚腥味,效果會更佳。 (如果有用杏仁需要事先用水在微波爐里煮10分鐘)。
功效:木瓜性平味甘,具清心潤肺、健胃益脾的作用,是採用未成熟的木瓜,現作潤肺健胃的湯品,則採用成熟的木瓜; 鲫魚性平味甘,入脾、胃、大腸經,功能健脾,補虛。 本湯氣味清甜、香潤,具清心潤肺、健脾益胃的功效,同時亦適用常見疾病的愈后滋補。 一些孕婦產後奶水不足也可以用這個湯調理,有催奶的效果!
八、冬
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季女人養生湯:無花果杏仁湯
原料:瘦肉四,南北杏各三錢,蜜棗五枚,無花果十粒
做法:瘦肉洗净,成塊落煲,加放以上各藥材,放六碗水,煲二小時已成。
功效:無花果清熱,利呼吸道系統等器官; 南北杏清痰止咳,潤肺養顏; 加蜜棗滋潤成方。 此湯乃保健平安之湯劑,偶然感冒傷風,咳嗽,痰多,亦可以飲此湯,有益加速療效。
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