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春季是一年中養生的最佳時機，這個時候我們一定要在飲食上多加注意，調理是鼻血的，那麼適合春季調理養生的食譜有哪幾種呢？ 適合春季吃的食物又有哪幾種呢？

 

1、薺菜

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薺菜性味甘平，具有清肝調脾、和血利水的功效。 薺菜中的膳食纖維、維生素C、鈣、胡蘿蔔素等營養素含量較高。

薺菜做餡最好吃：
 

要說鮮，還是用新鮮的薺菜加豬肉做餡料最好吃，既不油膩也不寡淡，做成餃子餡是很多人的選擇。
 

2、春筍
 

每逢春季，春筍這鮮靈的"素食第一品"總讓人惦念。 春筍筍體肥厚，美味爽口且營養豐富，有"嘗鮮無不道春筍"之說。 春筍還有一個鮮有人知的好處，其富含不溶性膳食纖維，經常吃可以預防便秘。 春筍本身沒什麼特殊味道，是一個百搭菜。 配在葷菜裡，可吸附肉的香味，還能吸附油脂解油膩。
 

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油悶春筍做法：
 

春筍洗净，去皮，筍肉切細條，將切好的春筍在沸水中焯一下取出; 炒鍋倒油燒熱，放入春筍翻炒，加生抽、白糖調味; 倒入少量湯汁，旺火燒開，小火焖10分鐘，待湯汁稠乾即可。
 

　　3、香椿
 

天氣轉暖，細菌也更加"活躍"。 香椿性涼，味苦平，有清熱利濕、利尿解毒的功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的"良藥"。 同時，香椿富含維生素C及胡蘿蔔素，有助於潤滑肌膚，也是個美容的好手。 香椿炒雞蛋是一款適合春季的食療菜。
 

香椿炒雞蛋做法：