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秋天，天氣慢慢轉涼，古人認為，這是陽氣收斂的現象。 實際上，是人本機能經過盛夏的激越亢奮之後，進入半休養和補充的階段。 表現為，外界悲秋清涼，內則餘熱未消，人的感覺便是乾燥異常。 那麼秋季喝什麼湯養生呢？

 

南方秋季適合煲什麼湯？

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秋燥耗傷人體津液，易造成陰津虧虛。 不少人會感到口鼻乾燥、咽乾口渴、皮膚瘙癢、大便幹結等。 不妨多進補湯水來抵抗秋燥，如百合冬瓜湯、山楂排骨湯、鳝魚湯、赤豆鲫魚湯等。 南方秋季適合煲什麼湯？ 下面為您介

養生湯一：蓮子百合瘦肉鮑魚湯
 

材料：蓮子、百合各80克，豬瘦肉、鮮鮑魚各300克，生薑2片、生蔥1條。
 

做法：
 

1、蓮子、百合浸泡，置沸水中滾3分鐘撈起，去蓮衣蓮芯; 以薑1片和蔥1條和鮑魚瘦肉置沸水中滾5分鐘撈起，棄薑蔥。
 

2、一起與姜1片放進瓦煲內，加清水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲2個半小時，調入適量鹽便可。
 

功效：中醫認為鮑魚能養血柔肝，解痹通絡，滋陰益精和清熱明目。 以健脾補腎、益心固精的蓮子，養胃生津、溫肺止咳、安神澤膚的百合，滋陰益髓的豬瘦肉煲鮮鮑魚，湯味香濃，有滋潤滋陰之功效，為今日靚湯。

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養生湯二：橄欖蘿蔔煲豬肺湯
 

材料：橄欖150克、蘿蔔500~1000克、豬肺1個。
=
 

1蔔洗净、去皮，切為塊狀，橄欖洗净，用清水浸泡片刻; 豬肺切厚片塊，浸泡於清水中，用手擠洗乾淨，放進開水中煮5分鐘，撈起過冷水，瀝干水后，一起放置瓦煲里。