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特殊價值

日本靜岡大學農學系衛藤英男教授日前宣佈，經研究發現，麥茶含有抑制癌變的特定物質，對癌症有一定的預防作用。 大麥茶含有的特定抗癌物質是豆科植物含有的P-香豆酸和在藥品中廣泛使用的槲皮素。 槲皮素主要用於降壓藥。 科學家認為，一些不良生活習慣，如吸煙、暴飲暴食、過度勞累等可能使體內的活性氧增加，引發包括癌症在內的疾病。 活性氧存在於人體內，它的分子中的一個電子處於離散不穩定的狀態。 不安分"的活性氧會奪走存在於細胞膜中的脂肪酸等的電子，導致一系列快速連鎖反應，引發多種疾病。 而麥茶的抗氧化作用能消除過剩的活性氧。 以前人們飲用麥茶，主要是希望預防癌症、腦中風、心肌梗塞、糖尿病等。 但此前並沒有發現究竟是麥茶中的哪種物質能消除活性氧。

　　美容功用

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1，全身美白。 家裡有浴缸的MM可以把喝過的茶包放進浴缸裡，或是直接把茶水倒進浴缸，可以根據個人需要滴入一些精油，例如玫瑰、薰衣草等，做個全身美白的SPA。

2，隔夜的大麥茶用來刷眉毛，眉毛會變得濃密。

3，用溫熱的新鮮大麥茶來洗臉，也可以達到美白的效果。

白領常喝大麥茶可改善腸胃功能又可減肥

大麥茶具有降溫解毒、健脾減肥、清熱解暑、去腥膻、去油膩、助消化的功效，可以消除胸悶腹脹之感，增強胃動力。 久坐電腦前的白領一族不妨每天喝上幾杯大麥茶。 一段時間后，你會發現不僅自己的腸胃功能好了，便秘慢慢消失了，整個人也清爽起來，真是"一舉多得"。