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2022-02-19 09:36:12| 人氣34| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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整花活兒的螺螄粉,成了陰間食物?2

臭臭螺天貓旗艦店截圖

直播間里,有人在潑墨有人在走秀有人在擺POSE拍時尚大片,總之就是沒人提螺螄粉的事。 臨了,模特終於開始嗦粉,那也得走著台步嗦。

臭臭螺直播截圖

短視頻也把直播間的風格貫徹到底,一句心靈雞湯座右銘配上一部模特的時尚大片。 螺螄粉頂多算作道具,給兩個鏡頭"充充

 

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臭臭螺短視頻

當你的心已經被漂亮的包裝袋或小哥哥小姐姐勾走、發現塑料飯盒和木筷子已經與螺螄粉格格不入的時候,你突然意識到,這臭東西已經變成怪東西了

與其說它探索的是新口味新產品,不如說它更想實現的是螺螄粉背後生活方式的革命:卸下螺螄粉街頭巷尾樸素實在的煙火氣,以一種高端、時尚且充滿玩味的氣質,重新在年輕人的舞臺上出道。

這就引發了更深層的靈魂一問:螺螄粉配不配改寫自己市井樸素的命運? 這樣的創新,步子會不會邁太大了

整花活兒可以,但螺螄粉不行?

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美食界常常擁抱創新,「創意料理」在社交平臺是個經久不衰的熱詞。

然而,當創新發生在螺螄粉領域的時候,收穫的或許不是喜聞樂見,而是詫異

螺螄粉愛好者小魚就是個堅定的螺螄粉原教旨主義者,在她看來,螺螄粉就該保持它的原汁原味。

"這麼地道的小吃,為什麼要整成咱老百姓弄不懂的樣子?

臭臭螺提到,臭臭螺之所以在螺螄粉上大開腦洞,主要基於他們對螺螄粉核心消費者的洞察:年輕人對於奇奇怪怪的東西抱有天然的好感,無論是審美還是口味的創意,不少人願意試試看

確實,如同《圈層效應》一書中的洞察,Z世代年輕人的消費越來越標籤化,消費什麼,意味著成為怎樣的人。 因此,大膽有趣的螺螄粉或許配得上這屆年輕人的氣質。

在圈層文化背後,螺螄粉的創新也與行業痛點有關。

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在臭臭螺看來,螺螄粉市場目前產品同質化情況較嚴重,吃來吃去味道都差不多。 如果一款小吃只有一種味道,那麼它產業的增長就可能進入瓶頸。

而且,螺螄粉市場的另一個問題是低端化傾向嚴重,當大家都爭著比其他品牌更便宜的時候,這個行業的生命力便堪憂了。

台長: retetgrestgresrfg
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