現在大量的大蒜已經上市了，這個時候的大蒜正是新鮮又便宜的時候，很多人在這時候一次性買上一些大蒜保存起來，可以吃一年。 俗話說：大蒜是個寶，常吃身體好，尤其是在冬天吃大蒜不但能禦寒，還能防感冒。 大蒜在日常生活中是很常見的食材，無論是用來調料還是用來煎炒，都離不開它。 記得小時候經常將大蒜搗成蒜泥裝在碗中加入一把蝦皮簡單拌一下，裹在大餅裡吃起來真香。 今天我就來跟大家保存大蒜的方法，保存大蒜有訣竅，用這種方法保存大蒜不發芽，存放半年還很新鮮。每年的5-6月份我們這邊的大蒜價格是最便宜的，昨天和老媽去擀大集，集市上的大蒜是1.5一斤，趁著現在價格便宜，我一次性買了20斤
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，過段時間這個價格就買不到這麼新鮮的大蒜了。 蒜農見我買一下買這麼多，問我是回家腌糖醋蒜嗎？ 我說回家將它保存起來，可以吃很長一段時間，於是蒜農和我分享了幾個保存大蒜的方法。 接下來我將保存大蒜的這些方法分享給大家，現在才知道保存大蒜竟如此簡單，放半年也不發芽，很多人都不知道。
【食材】：大蒜，食用鹽，茶葉，小蘇打，生薑等
做法：
第一種：在案板上放上一張衛生紙，舀一勺鹽放在上面，然後再加入一勺小蘇打，再將它包裹起來，在大蒜里放入小蘇打和食用鹽可以將大蒜中多餘的水分完全給吸附掉，小蘇打可以當作乾燥劑來使用，裡面加點食鹽還能夠起到殺菌消炎的作用，包裹起來放在大蒜里，將塑膠袋系緊，排淨裡面的空氣，這樣保存起來的大蒜不會發芽也不會乾瘪。 或者是以同樣的方法用衛生紙包裹上一包茶葉這樣包裹起來放進塑膠袋裡都是可以的。
第二种：准备一个黑色的塑料袋，将大蒜都放在塑料袋里，用绳子系紧，然后再套上一个黑色塑料袋，放在一个阴凉没有阳光的地方，见不到光线，大蒜就不会发芽。
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第三种：准备一块生姜，将生姜切成片，然后用卫生纸给它包裹起来，同样放进大蒜袋子里生姜在变干的过程中会吸收大量的水分，也会起到一个干燥剂的作用，所以放在大蒜的袋子里，大蒜也不会发芽。
第四種：在裝有大蒜的袋子裡放上2根香煙，香煙中的煙絲有很強的吸水作用，將它放在塑膠袋裡系起來，大蒜無論放多久都不會壞的。
現在才知道保存大蒜竟如此簡單，放半年也不發芽，很多人都不知道，以上就是我分享給大家的保存大蒜的4種方法，用這種方法保存起來的大蒜不發芽，不幹癟，存放半年也不會壞，大家可以試試這種做法。 用到的食材也都是我們常見到的，簡單方便的方法分享給大家，希望大家能夠喜歡。 只要大家按照這裡面其中的一種方法做，保證大家都能保存出新鮮的大蒜。
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