深秋時節,早晚氣溫低,溫差大,加上細菌猖狂,感冒病毒蔓延,是流感高發季節。 食療可以讓人更健康,"果實"類食物就是有效改善免疫力的"小能手"。
大棗 補氣養血抗過敏
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要想抗秋燥,提高自身的免疫力,大棗無疑是最好的選擇。 大棗在滋陰潤燥的同時,還能夠防治高血壓、骨質疏鬆和貧血。
專家點評:中醫認為,大棗味甘,性平,具有補中益氣、養血安神及調和藥性的功效,可以用於治療脾虛體弱、倦怠無力、食慾不振、氣血不足、心煩不寐等病證。
大棗的營養價值比較高,其中含有豐富的氨基酸、維生素、核黃素、胡蘿蔔素、葡萄糖及多種礦物質元素。 適量食用一些大棗可以預防貧血,還能夠緩解煩亂感,改善睡眠品質。
核桃 補腦潤肺定咳喘
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核桃中含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸,能營養大腦、皮膚,延緩衰老、滋補養顏,並迅速補充體力。 用腦過度、神經衰弱、體虛疲乏、皮膚乾燥者服用尤其適宜。
專家點評:核桃仁含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物,並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿蔔素和核黃素等多種維生素。 核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油酯,能減少腸胃對膽固醇的吸收,可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。 這些油脂還可供給大腦基質的需要。 從中醫角度來講,核桃具有溫肺定喘、潤腸通便的功效,還可以起到一定的補腎作用。
痰熱咳嗽,或者是本身體內有痰濕內熱的患者,不建議食用。
芝麻降脂抗癌防衰老
秋令與肺氣相應,秋天燥邪易傷肺。 人們應養陰防燥、潤肺益胃。
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專家點評:黑芝麻含油量約53%,其中85%以上是油酸和亞油酸等不飽和脂肪酸,也就是俗稱的"好脂肪",它們有調節膽固醇的功能,因而又被稱為"永葆青春的營養源"。 黑芝麻的蛋白質含量為20%左右,因此它也是很理想的蛋白質來源。 黑芝麻裡含有多種微量元素,其中硒經科學證實能有效清除自由基、抗氧化,可以保護和修復正常細胞,還可以使腫瘤細胞凋亡,被稱為"抗癌之王"。 黑芝麻中富含E、B1、B2等維生素,不僅有抗癌抗氧化的作用,而且對心血管也有益。 黑芝麻裡含有花色苷,有抗癌功效,對免疫系統也有益。 芝麻中的芝麻素是一種抗氧化、防衰老的成分。
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