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　　5、降低血糖

 

山藥含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，加入平常的菜中，也可以防止因為暴飲暴食導致的血糖突然升高，長期食用，也有防治糖尿病的作用。

 

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山藥食用注意事項

 

●山藥中的澱粉含量較高，胸腹脹滿、大便乾燥、便秘者最好少吃。

 

●山藥是偏補的葯，甘平且偏熱，體質偏熱、容易上火的人也要慎食。 有些人愛用山藥涮火鍋，若再配上麻辣小料，那更是熱上加熱，也最好少吃。

 

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●糖尿病患者不可一次吃過量的山藥，食用量較大時應適當減少主食的量。